![白帶魚怎麼做好吃]( "白帶魚怎麼做好吃")
- 是煎白帶魚，不可煎得很厲害，有點上色即可，這樣其實魚很乾更容易入豆豉香。白帶魚的體甚延長，側扁，呈帶狀；尾略長，向後漸變細，末端成細長鞭狀，尾柄與肛前長的比例達40%左右。...
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![吃白帶魚有什麼好處]( "吃白帶魚有什麼好處")
- 1、美容養顏：白帶魚的脂肪含量較低，食用起來鮮嫩又不肥膩，並且白帶魚中含有豐富的優質蛋白質，可以促進肌膚的彈力，另外，其中還含有維生素A和E、不飽和脂肪酸等，同樣也可以作用於皮膚，有促進黑色素代謝、促使皮膚平滑和富有彈性，因此食用有利於美容養顏。2、增強免疫力：白帶魚富含蛋...
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![帶魚表面白色怎麼處理]( "帶魚表面白色怎麼處理")
- 帶魚表面的白色物質一般不建議去除。因為這其實是帶魚的魚鱗退化而成的銀膜，是一層優質的脂肪，其中含有不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素E等營養成分，有養顏護膚、抗衰老、預防老年痴呆的作用，一般處理的時候建議用温水沖洗掉表面的泥沙就可以了，不用去除這層銀膜。帶魚屬於脊索...
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![帶魚身上的白能吃嗎]( "帶魚身上的白能吃嗎")
- 一般來説，帶魚身上的銀白色東西其實是一層由特殊脂肪形成的表皮，我們稱它為“銀脂”，是營養價值較高並且無腥味的優質脂肪，是能吃的，不需要刮掉。在洗帶魚的時候一定要儘量保留住這層銀脂，不要刻意用力刮擦銀鱗，也不要用高於75度的熱水侵泡帶魚，因為銀脂遇到75度的熱水就會溶化了...
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![帶魚為什麼有小白石頭]( "帶魚為什麼有小白石頭")
- 帶魚之所以有小白石頭是因為帶魚自身生長較快，導致體內會出現白色的骨節，這並不影響食用。有小白石頭的帶魚是從東海或南海捕撈上來的，一般飼養的帶魚不會有小白石頭。通常有小白石頭這種情況的帶魚都是進口帶魚，因為它的脂肪囤積在體內，從而形成了骨質增生的情況。到目前為止...
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![帶魚外面一層白要洗掉嗎]( "帶魚外面一層白要洗掉嗎")
- 不要洗掉，營養價值很高。這層脂肪本身沒有腥味,去掉它會降低帶魚的食用價值。因為其所含的不飽和脂肪酸比魚肉還高。近年來,科學家們又發現,帶魚體表的那層銀白色的油脂中,含有一種抗癌成分，硫代鳥嘌呤,它能有效地治療急性白血病及其它癌症。並且帶魚體表越有光澤越好。帶...
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![帶魚表面的白色要去掉嗎]( "帶魚表面的白色要去掉嗎")
- 帶魚表面的白色不需要去掉，因為它相當於帶魚身上的一層薄薄的油脂，而且這層銀白色也是有營養的，而且帶魚的這層銀白色也可以分辯帶魚是否新鮮，如果不新鮮的話，帶魚就會暗暗的顏色。帶魚表面的一層銀白色物質，常常誤認為是帶魚的鱗，並説它是一種腥味很濃的東西，所以在烹調前總是千...
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![小型白鯊熱帶魚怎麼養]( "小型白鯊熱帶魚怎麼養")
- 小型白鯊熱帶魚主要分佈在東南亞一帶，原產於馬來西亞、泰國等地。白鯊為熱帶型魚類，在自然條件下棲息於水體的中下層，喜集羣。小型白鯊熱帶魚的飼養需注意以下兩點：1、適應PH值六點八到七點二水質，低温能力較弱，其適温範圍為二十到三十三攝氏度，最佳生長水温為二十五到三十二攝...
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![熱帶魚得白皮病怎麼治]( "熱帶魚得白皮病怎麼治")
- 白皮病又稱白尾病[病因]由於水質不潔，特別是水族箱中的糞便沒有及時清除，或因捕撈運輸、放養、移箱時操作不慎，使魚體受傷，導致病原菌感染。[病原體]為一種革蘭氏陰性桿菌，稱為白皮極毛桿菌。[症狀]發病開始時，只在背鰭基部或尾柄處出現一小白點，隨即迅速擴大，從魚體背鰭向後蔓延...
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![白顏色的帶魚是什麼]( "白顏色的帶魚是什麼")
- 帶魚體表的銀白色物質是一種脂肪，這層脂肪本身沒有腥味，去掉它會降低帶魚的食用價值，因為其所含的不飽和脂肪酸比魚肉還高。帶魚是高脂肪的魚類，尤其鱗層部脂肪含量更高，魚體表面的脂肪，但如果已經發黃，那是因為接觸空氣和高温後很容易氧化，氧化後產生低分子有機酸、醛、酮等有害...
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![帶魚白色魚鱗要洗掉嗎]( "帶魚白色魚鱗要洗掉嗎")
- 帶魚白色魚鱗不用洗掉。因為白色的魚鱗相當於帶魚身上的一層薄薄的油脂，而且這層魚鱗具有豐富營養還可以用來分辯帶魚是否新鮮，如果不新鮮的話，帶魚的魚鱗為暗銀色。帶魚主要以毛蝦、烏賊為食。主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈，和大黃...
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![熱帶魚拉白便]( "熱帶魚拉白便")
- 是有了腸炎。腸炎其病原體是點狀產氣單胞桿菌，它是由於魚吃了不潔食物，或攝食過飽消化不良等引起。病魚靜卧缸底，投餌不食，糞便呈乳白色，肛門紅腫。防治方法：可選用2片呋喃唑酮，溶於80乘50乘40釐米的水族箱中，多次用藥後可康復。也可選用0.02克呋喃西林粉，溶於10千克水中，浸洗病魚2...
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![帶魚上的白磷用刮掉嗎]( "帶魚上的白磷用刮掉嗎")
- 帶魚上面的銀白色的鱗是可以食用的，沒有必要刮除帶魚的鱗，因為它不僅含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、碘等營養物質，還含有較多的鱗脂及多種不飽和脂肪酸，這些物質對人體的健康都非常有益。帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶...
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![做紅燒帶魚用白糖好嗎]( "做紅燒帶魚用白糖好嗎")
- 1、最好是用冰糖，冰糖比白糖甜度小，不用擔心甜度過大，而且用冰糖，色澤更加油亮。2、首先選材很重要，因為帶魚的魚刺稍微多一些，一定要選用大一些的帶魚。帶魚去除內臟，清洗乾淨，剪成八九公分長的段。調個碗汁，碗中放入鹽，老抽，醋，料酒，蠔油調勻備用。3、起鍋燒油，油熱放入葱薑蒜和所有...
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![怎樣洗帶魚外面的白]( "怎樣洗帶魚外面的白")
- 洗帶魚外面的白的方法：準備鋼絲球，帶魚放水裏解凍，解凍後用鋼絲球擦拭帶魚體表。將帶魚放入熱水中，十秒後立即放入冷水，再用刷子刷一下魚白即可去掉。具體方法如下：1、準備刷碗用的細鋼絲球，剪下一小團。把帶魚放在水盆中解凍後，用鋼絲球從頭到尾擦拭，很快白磷就掉。2、將帶魚放入...
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![帶魚外邊白色要去掉嗎]( "帶魚外邊白色要去掉嗎")
- 帶魚外邊白色不需要去掉，帶魚表面的一層銀白色物質，常常誤認為是帶魚的鱗，其實那層銀白色的物質並不是鱗，而是一種無腥味的脂肪，具有一定營養價值。相對而言，其中含有不飽和脂肪酸、卵磷脂和6-硫代鳥嘌呤，帶魚的銀鱗還能起到使帶魚在烹調時不易破碎的作用。...
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![皇帶魚和帶魚區別]( "皇帶魚和帶魚區別")
- 1、皇帶魚是月魚目皇帶魚科（Regalecidae)的物種。俗名龍宮使者、白龍王、龍王魚、大帶魚、大鯡魚王、搖槳魚、胖魚、買牛、蠻、豬精、百牛、地震魚，為輻鰭魚綱月魚目皇帶魚科的其中一種。廣佈於熱帶深海。它是海洋中最長的硬骨魚，體亮銀色；腹鰭紅色，槳狀，故英文原意為“槳魚”...
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![白眼帶魚和黃眼帶魚有什麼區別]( "白眼帶魚和黃眼帶魚有什麼區別")
- 1、烹飪方法不同：白眼帶魚肉質較鮮嫩一些，適合簡單的烹飪方法。黃眼帶魚肉質相對有彈性，適合紅燒、油炸等烹飪方法。2、口感不同：白眼帶魚口感綿軟，刺也偏細嫩。而黃眼帶魚魚刺比較堅硬，肉質較為緊實。3、個頭不同：白眼帶魚是東海帶魚，體型小並且腥味也會少。黃眼帶魚是南海帶魚，...
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![帶魚上的白磷怎麼去掉]( "帶魚上的白磷怎麼去掉")
- 去掉帶魚上的白磷可以準備刷碗用的細鋼絲球，剪下一小團。把帶魚放在水盆中解凍後，用鋼絲球從頭到尾擦拭，很快白磷就掉了。也可用刷子代替細鋼絲球擦洗。帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科，帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑...
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![油帶魚是什麼帶魚]( "油帶魚是什麼帶魚")
- 油帶魚的別名是白帶魚、白魚、油帶、天竺帶魚，肥帶，水温比較冷的地方才有油帶魚，它屬於日本帶魚，煎出來的肉比黑帶魚，白帶魚略緊實，其營養也很豐富。油帶魚體型側扁，呈帶狀，尾略長，向後漸變細，末端成細長鞭狀，尾柄與肛前長的比例達40%左右，頭窄長，頭背面斜直或略突起，前端尖鋭，吻尖長，左...
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![白蘿蔔燉帶魚怎麼做]( "白蘿蔔燉帶魚怎麼做")
- 用料：帶魚、白蘿蔔、糖、生抽、料酒、薑片、鹽、蒜、葱。做法：1、帶魚切小段，加少量酒、少許薑片、鹽先醃漬片刻。2、白蘿蔔切絲備用。3、熱鍋温油後，煎帶魚，煎至兩面微微泛黃。4、加入白糖、少許生抽、酒、蒜、葱、姜，白水沒過魚後大火燒開。5、倒入白蘿蔔絲。6、大火燒開後，轉...
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![帶魚的白鱗怎麼去掉]( "帶魚的白鱗怎麼去掉")
- 去掉帶魚的白鱗：只需將帶魚放入80度左右的水中，燙10秒鐘後，再立即浸入冷水中，然後用刷子刷或者用布擦洗一下，魚鱗就會很快被去掉。不過建議清洗的時候加些鹽和姜，這樣在清洗的時候不會因為外物而影響魚的鮮美。如果用清水很難洗淨，也可把帶魚先放在鹼水中泡一下，再用清水洗，就會很...
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![紅燒帶魚燉白菜]( "紅燒帶魚燉白菜")
- 紅燒帶魚的做法：1、帶魚清潔乾淨，切6公分左右段，用少許鹽，料酒，略醃製15分鐘。2、取一個乾淨小碗，放入葱、姜、蒜、少許鹽、少許糖、料酒、水澱粉待用。3、取另一個小碗，放入一個雞蛋攪拌均勻待用。4、炒鍋放油，待到8成熟，放入兩片姜，將醃好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內煎至金黃。5、...
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![帶魚白色怎麼去除]( "帶魚白色怎麼去除")
- 帶魚白色不用去除。其實那層白色的物質並不是鱗，而是一種無腥味的脂肪，具有一定營養價值。其中含有不飽和脂肪酸、卵磷脂和6-硫代鳥嘌呤。帶魚的銀鱗還能起到使帶魚在烹調時不易破碎的作用。所以，洗帶魚時不應去“鱗”。銀鱗怕熱，在75℃的水中便會溶化，因此清洗帶魚時水温不可...
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![怎樣刮帶魚的白磷]( "怎樣刮帶魚的白磷")
- 刮帶魚的白磷的方法如下：1、將帶魚放入80℃左右的水中，燙大約10秒鐘，然後立即將帶魚放入冷水用刷子刷或者用手刮一下，可以快速去掉帶魚的鱗。2、如果帶魚比較髒，可用淘米水擦洗，這樣不但能把魚洗淨，而且還可避免手被沾污。其實帶魚魚鱗雖富含有益人體的營養物質，但如果魚不新鮮了...
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