![花蛤肉炒幾分鐘]( "花蛤肉炒幾分鐘")
- 炒熟需要10分鐘左右，但是需要提前醃半小時。炒花蛤，是一道美食，主要材料有花蛤、大葱、蒜頭、姜、紅辣椒、醬油等。製作方法是將花蛤用鹽水養半天，讓它吐沙；葱、姜、蒜切末，紅辣椒切菱形片。該菜味道超常，香味可口，鹹鮮味十足。買來後用水粗略洗一下，然後留下一些水分，在上面加入生...
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![花蛤肉的做法]( "花蛤肉的做法")
- 花蛤肉可以做花蛤肉煎蛋、辣炒花蛤肉、花蛤蒸蛋，以花蛤蒸蛋為例，需要準備食材：雞蛋3個、鹽適量、生抽適量、花蛤適量、温水適量、葱花適量。共分為5個步驟，以下是花蛤蒸蛋的詳細操作：操作/步驟1、煮花蛤將處理過的花蛤放入鍋中，水開後等花蛤開殼撈出。2、擺盤準備碗，打三個雞蛋，...
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![不帶殼花蛤肉的做法]( "不帶殼花蛤肉的做法")
- 不帶殼花蛤肉的做法共有4步。需要準備食材：羊肉400克、花蛤蜊400克、香菜1根、八角3個、桂皮5克、枸杞子15克、大葱1根、姜5克、蒜3瓣、料酒1大勺、食鹽1/2小勺、水適量。以下是花蛤肉的具體操作步驟：操作/步驟1、準備羊肉將羊肉洗淨切塊，冷水下鍋焯去浮沫。2、準備輔料葱、...
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![花蛤肉裏的黑色應該怎麼處理]( "花蛤肉裏的黑色應該怎麼處理")
- 把黑色部分直接弄掉。如果怕去除不夠徹底，蛤蜊煮之前最好先用海水泡一會，如果沒有海水，那麼就不用吐了，多洗兩遍就行，洗的時候要顛，這樣裏邊的泥蛤蜊就會顛碎，再用水洗淨就行。怎麼洗最乾淨：先將蛤蜊肉用開水燙煮，然後用燙煮的水將蛤蜊肉反覆用手揉搓，如此反覆幾次後蛤蜊肉中的泥沙...
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![花蛤肉能冷凍嗎]( "花蛤肉能冷凍嗎")
- 一般最好不要。因為花蛤是活體，放在冰箱冷藏會使花蛤死亡。正確的方法是將花蛤放在水裏養着，這樣花蛤就不會死掉。不過，若海鮮進行大量存儲，一般是冷凍保存，但要是活的，不要直接凍，因為沒有辦法判斷冷凍之前是活的還是死的，只要保證冷凍前是活的，冷凍的沒關係，在一定時間內解凍後依...
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![花蛤肉裏的黑黑東西需要清理嗎]( "花蛤肉裏的黑黑東西需要清理嗎")
- 花蛤肉裏的黑黑東西需要清理。花蛤裏黑色的部分是沙袋，蛤蜊吸入體內的沙子都存在裏面。廣泛分佈在中國南北海區，包括遼寧大連、長興島、河北北戴河、山東青島、煙台、江蘇連雲港、浙江南麂、象山、福建平潭、廈門、廣東海門、汕尾、香港，也見於朝鮮。長2.5-5.7釐米。商業規...
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![花蛤肉裏面黑的能吃嗎]( "花蛤肉裏面黑的能吃嗎")
- 花蛤肉裏面黑的少量的也能吃，但是不能常吃，有些人腸胃特別敏感，吃多了可能會導致拉肚子。蛤蜊肉黑色的東西那是蛤蜊的內臟，也稱黃，就像蟹黃那種，很有營養，也含有很多的膽固醇。蛤蜊煮之前最好先用海水泡一會，等蛤蜊自己把沙子都吐出來。...
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![花蛤肉裏有黑黑的東西能吃嗎]( "花蛤肉裏有黑黑的東西能吃嗎")
- 那是這種蛤蜊的內臟的，含有很多的膽固醇，而且，還有一些泥沙，細菌，代謝物，有異味，煮熟最好也不要吃。海鮮大多營養豐富，礦物質含量堪與酵母相媲美。乾重中蛋白質含量也很高，也與酵母相當。花蛤是市場上常見的貝殼類海產品，廣泛分佈在中國南北海區，它生長迅速，養殖週期短，適應性強，離水存...
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![花蛤肉裏的東西需要清理嗎]( "花蛤肉裏的東西需要清理嗎")
- 花蛤肉裏的東西需要清理。花蛤肉裏可能會有沙子，在烹飪前一定要清洗乾淨，否則會影響肉的口感。可以在温水中加入少量的鹽和食用油，將花蛤放在水面，鹽可以刺激花蛤的腸胃，促進吐沙。...
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![冷凍花蛤肉要去內臟嗎]( "冷凍花蛤肉要去內臟嗎")
- 冷凍花蛤肉不用去內臟，花蛤最好現吃現買,吃多少買多少，否則膠質流失，肉質變差，會影響口感，放冰箱味道肯定不如新鮮的花蛤。只要保證冷凍前是活的，冷凍的不要緊，在一定時間內解凍後照樣能吃。活的花蛤都會張嘴呼吸的，一般不用放冰箱裏，只要是温度低的地方就中，能活幾天，還是儘快吃完...
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![文蛤的做法 花蛤/文蛤怎麼炒]( "文蛤的做法 花蛤/文蛤怎麼炒")
- 1、如果蛤蜊泡的時間不長，可以使用人工方法快速去一次沙：鍋內放水燒開，把蛤蜊放下浸沒煮一會，大概30秒後蛤蜊略微張嘴後撈起來，把蛤蜊的嘴放水龍頭下衝洗，可以快速的去沙。（煮的時間不宜過長，以免熟了肉老）2、鍋內放適量油，小火，燒熱油，把幹辣椒、薑絲、蒜片下鍋炒出香味3、把已經去...
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![油蛤和花蛤的區別]( "油蛤和花蛤的區別")
- 油蛤和花蛤在外觀上有顯著的區別。油蛤的外殼比較修長，光滑油亮，由於油蛤殼上的那層油光，才有“油蛤”這個名稱。油蛤外殼的花紋是密集的鋸齒波紋狀，線條明朗且筆直。油蛤的營養特點是高蛋白而且含有高微量元素。花蛤的外殼呈橢圓扇形，長約三釐米，花紋呈不規則、無規律的形狀分...
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![一斤花蛤有多少肉]( "一斤花蛤有多少肉")
- 一斤花蛤有3兩肉，一般指菲律賓簾蛤，通常又稱雜色蛤或菲律賓蛤仔，殼長2.5-5.7釐米。商業規模平均40毫米。是一種常見的貝類動物。殼堅固，殼瓣左右相等；兩側不等，殼頂的喙位於前半部分；外形略呈橢圓形。菲律賓簾蛤具有較大的商業價值，已被引進到世界各地，並已經在那裏永久定殖。菲律...
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![肥蛤和花蛤的區別]( "肥蛤和花蛤的區別")
- 蛤蜊，軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪...
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![乾花蛤肉如何去掉沙子]( "乾花蛤肉如何去掉沙子")
- 先把乾花蛤肉放入温水中浸泡變軟，之後將花蛤肉裏的黑色部分扣掉，黑色部分是花蛤的沙袋，這樣花蛤肉就沒有沙子了。花蛤是貝殼類海產品，廣泛分佈在中國南北海區，它生長迅速，養殖週期短，適應性強，離水存活時間長，是一種適合於人工高密度養殖的優良貝類，是中國四大養殖貝類之一。...
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![花蛤的做法：美味的花蛤豆腐湯]( "花蛤的做法：美味的花蛤豆腐湯")
- 1、準備食材：花蛤肉洗淨，豆腐切成小塊。葱切段，薑切片。如果是買的帶殼的花蛤，要讓它在清水中吐淨沙再用。2、鍋中放油，油熱後放入葱、姜爆香。3、把花蛤肉放入，放味極鮮醬油翻炒一會兒。4、把切好的豆腐放入，翻炒均勻，加入兩碗熱水。大火燒開，轉中小火燉二十分鐘左右，加鹽和胡椒油...
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![油蛤為啥比花蛤貴]( "油蛤為啥比花蛤貴")
- 貴的原因是油蛤比花蛤好吃。外觀略有不同：花蛤從外觀上看，質地比較粗糙，有各種花紋，顏色也不單一，體型更加圓潤，通常殼比較薄。油蛤從外觀上看，質地光滑油亮，花紋比較單一，貝殼更加的厚實。口感略有不同：花蛤和油蛤肉質都比較緊實，吃起來都非常有嚼勁，但是油蛤比花蛤吃起來味道更好，更...
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![炒花蛤 炒花蛤的家常做法]( "炒花蛤 炒花蛤的家常做法")
- 1、主料：花蛤，配料：大葱，蒜頭，姜，紅辣椒，醬油。2、新鮮花蛤買來後，要在煮之前洗淨外殼，泡到鹽水中，泡半個小時以上。3、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜頭剁碎，姜剁碎。4、熱鍋，鍋要很熱~下油、油熱後加入蒜、姜、辣椒、爆香。5、倒入瀝乾水的花蛤炒。6、一會兒，到花蛤的殼開始有點變色後，...
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![花蛤和牛肉能混合煮嗎]( "花蛤和牛肉能混合煮嗎")
- 花蛤牛肉煮粉乾的做法：1、首先，拿些粉幹出來，和清水一起放入鍋中，待水沸騰一會，即可撈出粉幹；2、花蛤洗淨，用水泡；3、用瓦稱煲點牛肉，先舀點牛肉和湯到鍋裏，再倒入白菜，花蛤，雞腿菇，待水快沸騰時再倒入剛才撈好的粉幹；4、倒入粉幹後，用筷子將粉幹搗鬆，然互蓋上鍋蓋燜；5、燜5分鐘左右打開鍋...
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![乾花蛤肉粥的做法是怎樣的]( "乾花蛤肉粥的做法是怎樣的")
- 煮粥，肉切薄片，料酒，稍醃一會，蛤肉泡軟，少放料酒，糖，醃製一會兒，粥快好時，先放肉片，煮兩分鐘，再放蛤肉，兩分鐘，關火，調味，放葱花。按照此方法即可，期間注意火候不宜過大。...
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![怎麼做蛤肉]( "怎麼做蛤肉")
- 蛤肉即蛤蜊，李時珍認為海中諸蛤之有利於人者。統稱蛤蜊，白殼紫脣，或殼上有花紋，故稱文蛤或花蛤，中國沿海各地均有，大小不等，形圓，其肉可食，味鮮美而營養豐富。其肉和殼均入藥。蛤的種類雖多，但性能大致相近。常見的做法有韭菜炒蛤蜊、姜葱炒花蛤等，以下有具體做法;第一，姜葱炒花蛤1、...
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![蛤蜊肉是不是花甲]( "蛤蜊肉是不是花甲")
- 蛤蜊肉是花甲，蛤蜊是軟體動物，殼卵圓形，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。蛤蜊肉鮮嫩味美，營養豐富，也是我國的灘塗養殖的主要品種。蛤蜊科貝類的攝食方式是被動的濾食，只要顆粒大小適宜便可攝食，主要食物種類有小球藻、圓篩藻、舟形藻和菱形藻等浮游及底棲單細胞藻...
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![花蛤怎麼炒 花蛤簡單做法]( "花蛤怎麼炒 花蛤簡單做法")
- 1、新鮮花蛤買來後，要在煮之前洗淨外殼，泡到鹽水中，泡半個小時以上。2、大葱斜切成菱形，辣椒切碎、蒜頭剁碎，姜剁碎。3、熱鍋，鍋要很熱。下油、油熱後加入蒜、姜、辣椒、爆香。4、倒入瀝乾水的花蛤炒。5、一會兒，到花蛤的殼開始有點變色後，加入醬油炒。6、蓋上蓋子燜。7、到花蛤...
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![炒花蛤怎麼做肉才不掉]( "炒花蛤怎麼做肉才不掉")
- 1、蛤蜊放清水中加鹽放置兩小時吐泥沙後洗淨，應注意不要過度的清洗，以免肉從殼裏掉出；2、用牙刷刷淨蛤蜊外殼，把姜蒜切成泥末，青紅椒斜切成小圈；3、鍋中先燒開水，放蛤蜊氽水，蛤蜊在開水中會張開口，沒有張口的是死蛤蜊，需要丟棄，把張開口的蛤蜊撈起來準備燒菜用；4、繼續在熱炒鍋中倒下...
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![文蛤和花蛤的區別]( "文蛤和花蛤的區別")
- 1、在外形上，文蛤一般殼長几釐米至十幾釐米，殼背緣略呈三角形，外韌帶黑褐色且突出殼面。花蛤一般指菲律賓簾蛤，殼長2.5至5.7釐米，外形略呈橢圓形，外韌帶內嵌但不突出殼面，顏色相比更深諳，殼面紋路之間夾雜有暗紅色，且略有凹凸感。2、分佈上，文蛤在中國主要分佈在4個海區，北自遼寧莊...
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