- 步驟:1、把肉切成細條,粗細和金針菇差不多,用水澱粉勾芡;2、加入少量醬油,泡10分鐘;3、把金針菇洗好,分開,晾乾;4、準備一些蒜末和葱末;少量雞精;5、大火,熱鍋,下油,等油開了以後;6、放入蒜末和葱末;7、放入金針菇,翻炒幾下,還是大火;8、放入肉絲,快炒幾下,放適量鹽和雞精,起鍋。...
- 24084
- 1、金針菇做法:剪去金針菇的根蒂,反覆沖洗乾淨,較長的金針菇可以從中間剪開,方便食用,紅椒去籽切細絲;鍋中加水、1勺鹽,燒開後下入金針菇和紅椒絲,煮1分鐘,關火,只需1分鐘,金針菇很易熟,時間煮長了反而容易塞牙;將金針菇和紅椒絲浸入涼開水,待冷卻後,撈起瀝乾,將水擠幹些;蒜和葱切末,加1勺...
- 11150
- 1、香葱、紅椒洗淨,香葱切碎,紅椒切圈;2、針菇洗淨切去根部;3、水煮沸後關火,立即將金針菇下鍋焯燙一分鐘;4、珍選撈汁倒入碗中;5、瀝乾水份置於盤中,灑香葱碎;6、將珍選撈汁金針菇和香葱上,食用前拌勻。...
- 24292
- 金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等,屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分佈,中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。金針菇在我國分佈廣泛,栽培歷史十分悠久,北起黑龍江,南至雲南,東起江蘇,西至新疆均適合金針...
- 26782
- 1、裏脊肉洗淨切片,放入鹽半勺、料酒半勺拌勻,加入紅薯澱粉半勺,攪拌均勻醃製10分鐘,萵筍洗淨,斜刀切片,放入清水中浸泡。金針菇切去根部,撕成小束,姜切末,蒜切末;2、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入姜蒜末爆香,放入萵筍片翻炒半分鐘,倒入適量清水燒開,加入醃好的肉片。待肉片微微變...
- 13993
- 1、金針菇1袋子,儘量多來點大蒜,將金針菇去根洗淨,大蒜切成小粒,加入少許黑胡椒、調味料、黑椒汁放入金針菇裏面拌勻。2、少量黃油切成蒜粒大小,加入黃油、少量水放入拌勻,平鋪錫紙,將拌好的金針菇倒入,四個角包緊,包成方形放入烤箱。200度20分鐘。...
- 24516
- 袖珍菇菌絲分解木質素,纖維素能力極強,農作物秸杆下腳料、棉皮、鋸沫、稻草、玉米芯等都可作為栽培姬菇的培養料,同時也能獲得較高產量。菌絲生長温度為5~30℃,但以18~25℃最宜。子實體形成温度4~25℃,以8~20℃最好,温度低長成的菇質量好產量高,菌蓋顏色將隨温度升高逐漸變淺。菌絲...
- 17540
- 1、金針菇150-200克,可以先成捆兒清洗,再拆分,如果拆分後清洗,一定要把水分儘可能的多多擠出去,或用廚房用紙攥一下,以免烤的時候,滲出過多的水分;2、準備一份燒烤醬15克,甜麪醬6克,經過調配後的醬料金針菇口味更好;3、將15克原味燒烤醬、6克甜麪醬、糖2克、鹽一小捏、色拉油8-10克...
- 9531
- 不一樣。秀珍菇和平菇都屬於真菌界,而秀珍菇是平菇的一種。1、特徵不一:秀珍菇實體單生或叢生,菌蓋扇形、腎形、圓形、扁半球形、後漸平展,基部不下凹。平菇生長平展,無黃梢,長滿斜面後極易形成菌皮,菌蓋邊緣較圓整,菌皮較緊而硬。2、色澤不一:秀珍菇色澤為灰白、灰褐、表面光滑,肉...
- 20369
- 1、白金針菇以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世。2、白金針菇可藥用,經常食用可預防和治療肝臟系統疾病及胃腸道潰瘍,降低膽固醇。3、菌柄粗細均勻,色澤淡,人體所需的8種氨基酸含量佔氨基酸總量的44.5%,高於一般菇類。4、濃色品系金針菇菌蓋軟滑,菌柄脆嫩,香味濃...
- 19513
- 金針菇學名毛柄金錢菌,又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等。因其菌柄細長,似金針菜,故稱金針菇,屬傘菌目白蘑科針金菇屬,是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。茶樹菇,原為江西廣昌境內高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高...
- 11405
- 1、食材:金針菇2包、醋1湯匙、葱1根、雞粉1茶匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、辣醬半湯匙、金針菇切去根部。2、用水衝淨。然後擠掉水份。不然炒的時候會出好多水。3、熱油鍋爆香蒜和辣醬。4、倒入金針菇爆炒。5、加入糖。加入醋。加入雞粉。6、再加生抽炒到金針菇軟身撒上點葱花...
- 17204
- 1、金針菇切去根,黃瓜、紅尖椒、木耳切絲。香菜切段,蒜切末。金針菇與紅椒、木耳沸水焯水,撈出冷水過涼。2、撈出後帶水與黃瓜、香菜一起拌勻。加入調料蒜末、白醋、味達美、鹽、白糖、香油、芥末油拌勻即可。...
- 24612
- 金針菇學名毛柄金錢菌,又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等。因其菌柄細長,似金針菜,故稱金針菇,屬傘菌目白蘑科針金菇屬,是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。金針菇在自然界廣為分佈,中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地...
- 20550
- 1、炸金針菇的做法:將金針菇切去頭,洗淨,控水,掰成小段。2、將雞蛋打散,放入適量的鹽。3、將麪粉和澱粉放在碗裏,攪拌均勻。4、將金針菇在雞蛋裏沾一下,然後在麪粉裏沾一下。5、起油鍋,油熱後,放入金針菇炸至金黃,撈出即可。...
- 8992
- 1、金針菇切去根,黃瓜、紅尖椒、木耳切絲。香菜切段,蒜切末。金針菇與紅椒、木耳沸水焯水,撈出冷水過涼。2、撈出後帶水與黃瓜、香菜一起拌勻。加入調料蒜末、白醋、鹽、白糖、香油、芥末油拌勻即可。3、金針菇涼拌一般指涼拌金針菇。涼拌金針菇是一道菜品,製作原料主要有金...
- 14419
- 1、辣椒切圈,姜蒜切片,金針菇切掉根部,肥牛提前解凍。2、金針菇煮熟,瀝乾。放入容器中。3、鍋裏熱油,爆香姜蒜片後放入辣椒醬炒勻。加入一碗水,料酒一勺,大火煮開。4、將肥牛片倒入鍋中煮至變色,加入少許鹽、白醋調味,將浮沫撈出。5、把肥牛和湯汁倒入盛金針菇的容器中,碗裏放椒圈,...
- 25897
- 材料:秀珍菇、醬油、剁椒、麻油、葱、鹽。做法:1、先將秀珍菇洗淨,淋幹水份,處理成小塊備用;2、鍋裏燒開水,加入一點鹽,水燒開後,放入處理小塊的秀珍菇;3、水燒開後,取出燙熟的秀珍菇,控幹水份,裝入碗中;4、倒入宴會鮮味汁,加入適量的鰹魚風味醬油,最後加入適量剁椒及麻油即可。...
- 6307
- 金針菇菇杆上長白毛是因為金針菇發黴而起的,不能吃,可能很多人將金針菇放在冰箱裏面長毛了或者是發黴了,如果有這樣的情況出現,直接將金針菇扔掉,以免對冰箱中的其他食物造成影響。雖然金針菇是一種真菌,而且金針菇本身是沒有毒的,但是黴菌是有毒物質,一旦金針菇長毛或者是生黴菌...
- 9310
- 1、首先金針菇洗淨切為1~2釐米的小段,豬肉剁碎,杭椒切圈備用。2、熱鍋入油,炒肉末,肉熟了以後放杭椒炒兩下,放金針菇大火爆炒。3、放少許鹽,炒來炒去,直到發現金針菇開始縮水變少了,放生抽繼續炒。4、放黑胡椒,繼續炒幾下,香氣四溢的時候出鍋。...
- 29189
- 1、先把金針菇切去老的根,再清洗乾淨後控水,在盤子底下放一層蒜末,再把金針菇放上去。燒一大碗水,水滾後把金針菇放在上去隔水蒸三分鐘。2、再來準備配料,香葱洗乾淨切成葱花,大蒜籽去皮剁成蒜泥。時間到了,小心端出來,趁熱撒上葱花。3、再把大蒜末放在一個小碗裏,再放一小勺剁椒,...
- 18885
- 1、金針菇切指頭長短的段,香菇切絲,芹菜切段,半個紅蘿蔔切細絲,兩個紅辣椒切細絲,仔姜切細絲;2、油鍋燒熱,先下薑絲、辣椒絲爆炒;3、放入紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段炒熟;4、放入金針菇炒,加陴縣豆瓣醬、鎮江香醋、糖翻炒片刻,可以出鍋,軟,脆,滑,香、鹹、辣、甜各味俱全,奇香無比。...
- 8709
- 1、將金針菇洗淨,切去菇腳部分,瀝乾水份備用。2、肥牛片放室温稍解凍一下。3、取一肥牛片,把一小撮金針菇捲起來。4、依次用肥牛片把所有的金針菇都捲起來。5、平底鍋開大火燒熱,再轉回中火,把肥牛金針菇卷直接放平底鍋內煎。6、煎至肥牛變色,再轉另一下,均勻的把整個肥牛都煎透...
- 9808
- 主料:肥牛片250克、金針菇300克、葱花適量、陴縣豆瓣醬1湯匙、鹽適量、蒜蓉適量、油適量。製作步驟:1、金針菇剪去根部洗淨備用;2、鍋中放油,燒至六成熱時依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬,炒30秒左右;3、豆瓣醬炒香後放入600毫升的清水;4、大火燒開後放入金針菇;5、煮開後加入肥牛片,用...
- 12256
- 1、配料:葱絲、薑絲適量、蒸魚豉油2大匙(或者是普通生抽加適量糖)、花生油4大匙。2、金針菇去根洗淨瀝乾水份放入盤中。3、將薑絲放在金針菇上。4、水開後放入金針菇大火蒸5-7分鐘。5、出鍋後加入蒸魚豉油和葱絲。6、將鍋燒熱,花生油燒至高温後均勻倒入金針上即可。...
- 18752