![90度烘焙可以殺死寄生蟲嗎]( "90度烘焙可以殺死寄生蟲嗎")
- 90度烘焙可以殺死寄生蟲，90度烘焙一般是指將食品加熱至90度左右，這種温度可以破壞寄生蟲的蛋卵，從而達到殺滅寄生蟲的效果。烘焙又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脱水變幹變硬的過程。烘焙是麪包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊...
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![烘焙店怎樣辦理工商營業執照]( "烘焙店怎樣辦理工商營業執照")
- 根據《中華人民共和國食品安全法》規定，國家對食品生產經營實行許可制度。只有依法取得許可證後，向工商行政管理部門申請辦理營業執照，然後才能進行生產經營活動。註冊工商營業執照理具體流程如下：申請個體工商户名稱預先登記應提交的文件、證件；申請個體工商户開業登記應提交...
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![烘焙用的細砂糖是綿白糖嗎]( "烘焙用的細砂糖是綿白糖嗎")
- 烘焙用的細砂糖是綿白糖，綿白糖是把砂糖碾碎了，外面裹上轉化糖漿，所以自然比砂糖好溶解，轉化糖漿比砂糖要甜，所以綿白糖也比砂糖甜一些。而且因為外面裹了轉化糖漿了，砂糖顆粒也碎了，所以更容易結成一塊一塊的。綿白糖適合做涼拌柿子之類的食品，甜度比較高。做烘焙沒有細砂糖的時...
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![什麼是烘焙]( "什麼是烘焙")
- 烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脱水變幹變硬的過程。烘焙是麪包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麪包、蛋糕達到熟化的目的，也能使食物的口感發生變化。烘焙的温度與時間會直接影響到成...
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![烘焙工具首次使用清洗要怎麼洗]( "烘焙工具首次使用清洗要怎麼洗")
- 烘焙工具首次使用清洗方式：1、先浸泡在温熱的水中，待表面的殘留物泡軟後，用沾有洗滌劑的海綿或洗碗布抹乾淨，隨後沖洗、晾乾；2、晾乾後在新的模具上塗抹黃油，黃油要塗抹均勻；3、將塗抹均勻的放入烤箱預熱一下即可。...
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![破壁機怎樣用烘焙豆打豆漿]( "破壁機怎樣用烘焙豆打豆漿")
- 破壁機用烘焙豆打豆漿的方法是先將豆子泡發，泡發的豆子放在蒸屜上蒸熟，燒一壺開水，挖幾勺豆子，再放點核桃枸杞黑芝麻，破壁機打個十幾二十秒，一杯香濃的豆漿就做好啦。鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除...
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![現在烘焙行業前景怎麼樣]( "現在烘焙行業前景怎麼樣")
- 1、提倡迴歸自然，在歐美各國科技發達、生活寶貴的現狀下，麪包已經從其穩居主食的地位日漸下降，用古老的酸面種發酵方法制成的麪包，則越來越受到中產人士的青睞；2、提倡天然保健食品，麪包製造商不斷求新求變，加入各式各樣式輔料，以求麪包款式多，營養價值高，全麥麪包、黑麥麪包，過去因...
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![請問成都烘焙用具市場在哪裏]( "請問成都烘焙用具市場在哪裏")
- 截止2018年初，成都烘焙用具市場有：1、櫻花廚具專賣店，內有烘焙用具專賣，位於成都市金堂縣淮州大道永康大藥房旁；2、歐派廚具電器，內有烘焙用具專賣，位於成都市郫都區合興路162到164號；3、洪強廚具，內有烘焙用具專賣，位於成都市武侯區鐵佛工業區一路和金履路的交叉口附近；4、嘉華廚具...
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![如何烘焙咖啡豆]( "如何烘焙咖啡豆")
- 生咖啡豆的選擇很重要：生豆的選擇直接決定了最後咖啡味道的好壞。沒有品質好的生豆，就不可能喝到好咖啡。將不同咖啡豆以不同比例調配，可能形成比原豆更佳的口味，但如果要喝到比較純正的口味，還是要注重原豆的選擇；咖啡洗曬：將咖啡豆從咖啡果裏剝出來，再將這些咖啡豆放入水中浸泡...
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![求奶酥餡配方烘焙]( "求奶酥餡配方烘焙")
- 奶酥餡11、糖粉50克，酥油50克，用攪拌器拌勻。2、分次加入雞蛋35克，拌勻。3、加入奶粉50克，拌勻即可。奶酥餡21、黃奶油150克，細砂糖100克，用攪拌器拌到起發。2、分次加入蛋50克，拌勻。3、加入玉米碇粉35克，奶粉150克.蛋奶香粉5克，拌勻。...
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![福州哪裏有賣烘焙材料的地方啊]( "福州哪裏有賣烘焙材料的地方啊")
- 1、小貝烘焙材料市場。地址：福州市鼓樓區井大路91號附近。2、烘焙之家材料市場。地址：福州市倉山區屏山路與金山路交叉口西北50米。3、123烘焙材料市場。地址：福州市倉山區愛情海負一層。4、1+1烘焙材料市場。地址：福州市晉安區塔頭路嶽峯新村2座603號。5、愛尚烘焙材料市場...
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![空氣炸鍋可以用烘焙紙嗎]( "空氣炸鍋可以用烘焙紙嗎")
- 空氣炸鍋不可以用烘焙紙。因烘焙紙的燃點比較低，容易着火，放進空氣炸鍋裏比較危險。烘焙紙通常都是做蛋糕的時候才會使用，如果想放一層紙隔着，可以使用錫紙。如果實在要放烘焙紙，使用時間儘量不要超過20分鐘。...
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![西點烘焙類美食節目有哪些]( "西點烘焙類美食節目有哪些")
- 1、《烘焙來了》：全國首檔以烘焙為主題的高清全媒體視頻節目，電視、電腦、手機三網全媒體播出的互動節目，集結烘焙行業領軍企業，展現烘焙精神，業內知名烘焙師、網絡烘焙達人等教學式方式詮釋烘焙；2、《家庭烘焙大賽》：一檔英國節目，烘焙是英國人對生活細節熱愛的一個縮影，參賽選手...
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![糖在烘焙食品中起什麼作用啊]( "糖在烘焙食品中起什麼作用啊")
- 1、能給食品適當的甜味。2、糖是提供酵母營養的主要來源。3、給烘焙食品增加誘人的色澤。4、提高烘焙食品的風味。5、是天然的防腐劑，可以延長食品的保鮮期。...
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![優沫烘焙是上市公司嗎]( "優沫烘焙是上市公司嗎")
- 優沫烘焙不是上市公司，優沫烘焙是一家創立於2015年的中國大陸烘焙品牌，主要生產和銷售中式糕點、蛋糕、麪包、餅乾等休閒食品。該公司的產品分別在餐飲連鎖店、超市、網上商城等渠道進行銷售。優沫烘焙並沒有上市，也沒有公開披露IPO的計劃。優沫烘焙店內選用新西蘭安佳奶油...
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![可可粉可以做什麼烘焙]( "可可粉可以做什麼烘焙")
- 在烘焙堅果類麪包的配方中，可用60g可可粉替代30g中筋麪粉。可可粉最好是直接加入濕性配料中，特別是在需要一開始就打發黃油和細砂糖的這類配方。在製作巧克力蛋糕的配方中，可以用四分之一的可可粉代替麪粉，可可粉和粉混合後過篩再加入打發的雞蛋清混合物中。可用四分之三的面...
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![烘焙證書哪裏去考核]( "烘焙證書哪裏去考核")
- 烘焙證書考核一般指的是西式麪點師資格考試，這類屬於職業技能類的考試，會由各省市的人力資源和社會保障局以前叫做勞動局統一出題考試，每年都會考3到4次，並且由勞動局或人社局派人監考，考點一般是勞動局指定的正規烘焙培訓職業技能培訓學校，考試分為理論考試和實操考試:理論考...
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![珠海市區哪裏有零售的烘焙用具買]( "珠海市區哪裏有零售的烘焙用具買")
- 珠海市區烘焙用具零售地點主要有以下六處，分別是：1、鳳凰北郵政大廈站，往紫荊中學方向走20米第一個路口左拐，到達珠海土產日雜公司。2、香洲總站對面的水晶堡後面，華潤萬家便利超市旁邊的“依依烘焙”店。3、拱北口岸市場二樓的137號鋪-茂三商行。4、朝陽市場正門口旁邊的糧油...
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![BP在烘焙裏叫什麼]( "BP在烘焙裏叫什麼")
- BP在烘焙裏叫做泡打粉。泡打粉是一種食用型添加劑，又稱為發泡粉和發酵粉，它是由蘇打粉配合其它酸性材料，並以玉米粉為填充劑的白色粉末，主要用作面制食品的快速疏鬆劑，常在蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麪包等食品製作時使用。...
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![哪個國家烘焙做得最好的地方]( "哪個國家烘焙做得最好的地方")
- 1、意大利。意大利烘焙業十分發達，人均消費烘焙食品73公斤每年，屬於歐洲烘焙食品使用量較大的國家，烘焙產品約在200個左右；2、法國。烘焙業在法國佔有很高的位置，法國的麪包棍和起酥已經成為了法國文化一種象徵，幾乎在世界各地都能看到；3、德國。德國烘焙食物在食品中具有重要的...
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![學烘焙要了解一些什麼問題]( "學烘焙要了解一些什麼問題")
- 1、選購工具要寧缺毋濫，按需購置。2、烘焙新人切忌擅改配方。3、有關烘焙時間，因烤箱不同，請根據自家烤箱合理調配。4、烘焙非一日之成，小有失敗也是情有可原，需長期磨練方可成大器。不要因一時失敗而喪失鬥志哦。5、把烘焙當成樂趣比當成任務要容易成功的多。...
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![烘焙麪包初學者須知]( "烘焙麪包初學者須知")
- 烘焙新手做麪包需要注意的一些重點環節：1、酵母一定不能直接接觸糖和鹽。可以把酵母跟麪粉拌勻再加糖和鹽，也可以先把糖和鹽先拌勻面粉再加酵母，看天氣，一般冬天可以把酵母融於温水（40度左右）再加入麪粉，其餘的春夏秋都可以直接用乾酵母加麪粉；2、揉麪要出膜。水的重量稱好以後，可...
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![為什麼烤箱烘焙蛋糕中間濕的]( "為什麼烤箱烘焙蛋糕中間濕的")
- 導致烤箱烘焙蛋糕中間是濕的有以下幾個原因：1、面和得太濕，應減少水或者牛奶.雞蛋等；2、模具太大，裝得太滿導致裏面達不到烤熟的温度；3、烤的時間太短。解決方法:1、可以嘗試提高烤箱裏的温度，使温度不低於150度；2、延長烤蛋糕的時間。...
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![廣州最大的烘焙發批市場在那裏]( "廣州最大的烘焙發批市場在那裏")
- 廣州比較大型的烘培批發市場：1、東旺國際食品批發市場，地址為廣東省廣州市白雲區鬆洲街增槎路711號。推薦路線：在鬆南路口站上車，乘坐259路或521路公交車，途徑3站，在東旺市場站下車，步行480米即可到達。2、廣州南天國際酒店用品批發市場，地址為廣東省廣州市海珠區廣州大道南洛溪...
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![烘焙中的水怡是什麼]( "烘焙中的水怡是什麼")
- 水飴簡介：的主要成分是樹薯粉、水，由樹薯粉加熱水發酵而成，有米飴、羅仔飴、石頭飴、水飴、朱飴等不同名稱，差別在於製作時的温度不一樣，軟硬就會不同。温度越高，麥芽糖就越硬。烘焙簡介：又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脱水變幹變硬的過程。烘焙是麪包...
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