![快速煮爛羊頭肉有什麼妙招]( "快速煮爛羊頭肉有什麼妙招")
- 煮牛肉時加入一點紅酒，可以讓羊肉更快的熟，而且味道很好。原料：紅酒兩小碗，牛肉，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，薑片，葱斷，醬油冰糖適量。做法：把羊肉洗淨，切成小方塊或者片狀。鍋裏放水燒開，沸騰後下牛羊肉片煮一會兒，等水再開後，漂出多餘血沫，直到沒有血沫將羊肉倒出。另取一鍋最好是砂鍋，將控...
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![粥煮爛了營養會不會流失]( "粥煮爛了營養會不會流失")
- 粥煮爛只意味着容易消化吸收，並不會造成營養的流失。粥：是漢語詞語，也稱糜，是一種把稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。如八寶粥、小麥粥、寒食粥、三米粥、甜漿粥、脊肉粥、番薯粥、胡蘿蔔粥、熟地粥、棗仁龍眼粥等。小麥粥的做法：1、小麥先用清水洗乾淨，泡差不多...
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![青豌豆怎麼才能煮爛]( "青豌豆怎麼才能煮爛")
- 下面簡單介紹三種很快煮爛青豌豆的方法。1、將豌豆放入鍋中幹炒，皮有些小黃點的時候加熱水，用高壓鍋壓30分鐘。2、用鹼泡。如果覺得用鹼泡不健康的話可以直接用水泡一晚上，再放高壓鍋煮。3、加點橘子皮煮或者滴點白醋在裏面煮。...
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![百合怎樣才能煮爛]( "百合怎樣才能煮爛")
- 幹百合是必須要經過泡發，否則煮不爛，並且口感不好。百合是要煮爛一點才好吃的食材。泡的時候用涼水至少要2個小時，泡好後再清洗，洗的時候要將百合上方有黃點的部位去掉，經過以上的處理過程即可用來煮粥。要將粥煮到5-6分熟的時候，加入百合一起熬煮直至粥熟百合爛即可。...
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![糯米飯煮爛了還可炸圓子嗎]( "糯米飯煮爛了還可炸圓子嗎")
- 糯米飯煮爛了還可以炸圓子，糯米飯一定要比平時煮飯的水多，這樣煮出來的飯稍爛一點，這樣圓子的口感會嫩些更好吃，這款丸子一點也不費油，用過的油還可以繼續炒菜吃。油炸糯米丸子是以糯米為主料製作的美食，老少皆宜，糯米營養豐富，為温補強壯食品，可以補中益氣，健脾養胃，止虛汗。...
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![紅小豆怎麼才能儘快煮爛]( "紅小豆怎麼才能儘快煮爛")
- 紅小豆儘快煮爛的方法是提早一晚將紅豆用清水浸泡一夜，通過浸泡的紅豆沖刷潔淨後，放入鍋裏大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裏的紅豆很快就會被煮爛了。相對而言，紅小豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質、較多的皂角甙，可刺激腸道，有良好的利尿作用，對水腫有作用，是很好的瘦...
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![如何快速煮爛肥腸不縮水]( "如何快速煮爛肥腸不縮水")
- 煮出好的味道最好不用高壓鍋。先將已經清洗乾淨的肥腸放入開水中緊一下撈出，然後放入普通的鐵鍋中加入花椒、薑片、葱段、鹽(依據個人口味)，放入料酒加入適量水先用中火，開鍋後改用小火燉加蓋，每過20分鐘看一下，別幹鍋，大約一個小時左右，噴香噴香的肥腸就可以出鍋了，注意不要放醬...
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![牛肉怎麼才能煮爛]( "牛肉怎麼才能煮爛")
- 1、將牛肉切成大一點的塊狀，用清水多衝洗兩邊，將牛肉清洗乾淨。提示：這裏注意牛肉塊千萬不要切的太小了，因為牛肉在焯水的時候是會縮水的，如果切的時候塊太小一會兒縮水之後就會變得更小塊了。2、將處理好的牛肉放入鍋中，再向鍋中加入適量的冷水，讓水沒過牛肉即可，這時候再打開燃...
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![芡實怎麼煮爛竅門]( "芡實怎麼煮爛竅門")
- 幹芡實首先用清水清洗乾淨，然後將其在清水中浸泡一天。煮之前用開水焯一下，然後將芡實放入鍋中，向當中添加適量的清水，也可添加大米、枸杞等食材，用文火温煮30～40分鐘即可。新鮮的芡實不需要浸泡處理，只要將其清洗乾淨即可。...
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![蹄膀怎麼煮爛]( "蹄膀怎麼煮爛")
- 方法步驟如下：1、整隻蹄膀下鍋，加鹽、拍破的姜。2、加冷水大火燒開，煮至進皮。3、撈出，乘熱擦乾皮上水份、及時在皮上抹上澇糟汁或老抽或醬汁。注意：一定要抹均勻，下油鍋炸至肉皮起泡呈棗紅色，撈出用原湯回軟。4、最後再紅燒、清蒸或均可。...
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![黑米如何煮爛]( "黑米如何煮爛")
- 提前一個晚上將黑米洗好，上鍋放適量的水，開火，將黑米煮開，持續5分鐘左右就可以了，然後熄火，不要開蓋，也不要撤下爐灶，就讓它在鍋裏泡着過夜。第二天早上起來，黑米經過一個晚上的熱水浸泡，已經發好一半了，這個時候添點水（要多點因為水基本上被米吸乾了）開火煮開，這樣大概10幾分鐘就可以...
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![黃豆不提前泡可以煮爛嗎]( "黃豆不提前泡可以煮爛嗎")
- 黃豆不提前泡可以煮爛。煮沒有提前泡發的黃豆時，可在水中加入少許的食用面鹼或食用小蘇打，用中火煮40分鐘左右也可將其煮爛。黃豆通常指大豆，是豆科大豆屬的一年生草本，高30-90釐米。其莖粗壯且直立，密被褐色長硬毛。莢果肥大呈長圓形，常有彎度且下垂，顏色為黃綠色。大豆是中國...
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![綠豆沒泡怎麼才能煮爛]( "綠豆沒泡怎麼才能煮爛")
- 綠豆洗淨，鍋裏水燒開後放綠豆，煮１５分鐘。綠豆撈出，換水，鍋裏水燒開後放經煮過的綠豆，煮３０分鐘，關火放冰糖即可。綠豆，屬於豆科。別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植...
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![海帶如何煮爛]( "海帶如何煮爛")
- 在煮海帶之前先把海帶隔水蒸上半個小時再去煮，這樣海帶一煮就爛了。因為蒸完後的海帶已經是半生半熟了，所以煮起來要不了多長時間，但是這樣做有一個缺點，那就是麻煩又費時。海帶含有海帶素，可減少脂肪的吸收，對預防冠心病、高血壓、高血脂有一定的好處；而且海帶中含有60%的巖藻...
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![大碴粥怎麼能煮爛]( "大碴粥怎麼能煮爛")
- 提前用水泡一段時間，然後再煮，這樣能夠大大的縮短煮大碴粥的時間，如果家中有高壓鍋的話，用高壓鍋是比較好的。東北大碴子富含人體所需的微量元素，其中煙酸就是當中的一種，這類物質能促進腸胃的蠕動，引導食物正常消化，是主料便祕的首選食物，大碴子內含有豐富的維生素C，而維生素C就是...
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![黃豆怎樣更容易煮爛]( "黃豆怎樣更容易煮爛")
- 首先將黃豆洗淨，然後泡至發胖了，再放進電飯煲裏煮，或者高壓鍋會更快。記住先別放鹽，放鹽不易爛。黃豆又叫青仁烏豆、大豆、泥豆、馬料豆、秣食豆，品種有，冬豆，秋豆，四季豆，我國主產於東北地區。中國古稱菽，是一種其種子含有豐富蛋白質的作物。豆科植大豆呈橢圓形、球形，顏色有黃色、...
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![紅豆沒煮爛怎麼補救]( "紅豆沒煮爛怎麼補救")
- 紅豆沒煮爛，這個時候可以將其放入鍋中加熱，然後燜一會，這樣紅豆就會變爛。紅豆煮之前，最好是浸泡在水中，這樣煮出來的效果才會更好。紅豆可以説是每個人最常見的一種食物，它的營養價值非常的高，日常生活中，我們都是將紅豆煮成粥，除了這個方法，很多人還喜歡將紅豆做成餡料，這樣口感也...
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![如何煮爛黑豆]( "如何煮爛黑豆")
- 煮爛黑豆的做法：1、取適量黑豆放入容器中。2、用適量清水將豆子清洗。3、將洗乾淨的豆子放入容器中，加入適量水浸泡過夜。4、將泡過的豆子放入電壓力鍋中。5、煮20分鐘左右即可煮爛。如果覺得不夠爛則可以延長煮的時間。6、將豆子從壓力鍋中取出冷卻片刻即可食用。...
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![八寶粥怎麼煮爛的快]( "八寶粥怎麼煮爛的快")
- 方法：提前把要煮的豆類用水泡好，以不出牙、鼓脹、無皮皺為度。冬天泡一天，夏天泡半天。然後用高壓鍋煮。具體操作：1、把泡好的豆子放到微波爐內用高火加熱1至2分鐘，在微波爐內加熱泡好的豆類是不加水；2、將微波爐加熱過的豆子和開水、其它各種米類一起到入高壓鍋內，扣蓋在火上加...
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![犛牛肉怎麼煮爛]( "犛牛肉怎麼煮爛")
- 1、要使用熱水，不要加冷水。熱水可以使犛牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美；旺火燒開後，揭開鍋蓋燉20分鐘去異味，然後蓋蓋，改用微火，起到燜的作用。2、燒煮過程中，鹽要放得遲，水要一次加足。如果發現水少，應加開水。將少許茶葉用紗布包好，放入鍋內與犛牛肉一起...
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![紅腰豆怎麼煮爛]( "紅腰豆怎麼煮爛")
- 1、準備用料：紅腰豆、水、高壓鍋等。2、選取新鮮的紅腰豆，煮之前把紅腰豆放在清水裏面浸泡1-2個小時。3、把紅腰豆放到高壓鍋裏面加適量的水。4、水開後20分鐘後即可關火出鍋。紅腰豆原產於南美洲，是乾豆中營養最豐富的一種。紅腰豆煲稔後可以加在沙律中或菜內，也可用它煮有...
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![花生怎麼煮爛]( "花生怎麼煮爛")
- 花生先用水泡一晚上，煮的時候就直接用水煮開轉小火煮，煮爛即可，泡好加食粉可煮得更快，但味道不如自然煮出來的味道。花生米是指去掉花生殼的花生仁，事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實，莢果，但一般還是叫做花生米，花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物。花生米不含膽固...
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![怎樣可以把豬肉煮爛]( "怎樣可以把豬肉煮爛")
- 燉豬肉的方法：1、肉塊要切得大些。豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質，燉豬肉時釋出越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味會相對減淡，因此燉肉的肉塊切得要適當大些，以減少肉內呈鮮物質的外逸，這樣肉味可比小塊肉鮮美。2、不要用旺火猛煮。因為一是肉塊遇到急劇的高熱，肌纖維變硬，肉塊就不...
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![請問怎樣才能把黑麥仁煮爛]( "請問怎樣才能把黑麥仁煮爛")
- 在煮黑麥仁之前，先泡好黑麥仁，然後用高壓鍋大火熬到開鍋後，再用火壓15到20分鐘即可。用這個方法可以做八寶粥。八寶粥材料：紅豆適量、薏米適量、黃小米適量、糯玉米適量、黑米適量、碎玉米適量、小麥適量、綠豆適量、水適量、紅糖適量。操作步驟：1、把八種材料全部放入高壓鍋...
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![駱駝肉怎麼才能煮爛怎麼做才好吃]( "駱駝肉怎麼才能煮爛怎麼做才好吃")
- 1、清燉駱駝肉的做法食材明細，駱駝肉500g，鹽20g，大葱10g，薑片10g，八角5g，茴香10g；2、駱駝肉，切塊，放在涼水裏面；3、駱駝肉放燒開的開水中煮一分鐘後撈出，倒掉血沫，再次沖洗乾淨；4、大葱，八角，茴香，薑片和駱駝肉一起放入電飯鍋，選擇慢燉；56出鍋前10分鐘加入鹽適量即可。...
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