![蛤喇哈是什麼意思]( "蛤喇哈是什麼意思")
- 蛤喇哈就是蛤蜊的意思，其屬於軟體動物門（Mollusea），雙殼綱（Bivalvia），異齒亞綱（Heterodonta），簾蛤目（Veneroida），蛤蜊總科（Mactroidea），蛤蜊科（Mactridae）。該科動物有暖水種也有熱水種，世界各大洋都有分佈。我國沿海已發現30多種，多棲息在潮間帶的中、下區和潮下帶百米以內的淺海海底，少數能...
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![油有哈喇味如何處理]( "油有哈喇味如何處理")
- 1、加醋法：往一個1升的瓶子內倒入1/2的油，加上1/4的醋，留出1/4的空間，然後攪拌、搖晃，經過23天，分離油和醋即可。2、加鹽法：製鹽水(水中含鹽世為15%)，然後按40份鹽水和20份帶有哈喇味油的比例，把油和水混在一起，加熱到30C，然後攪拌一刻鐘，沉澱後，把油水分離即可。另外，如果是食用油有哈...
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![哈喇怎麼吐沙]( "哈喇怎麼吐沙")
- 將蛤蜊放入50攝氏度的熱水中浸泡。大約浸泡15分鐘，蛤蜊就會將沙子全部吐出來，其原因就是突然的高温會讓蛤蜊提高自己的保護意識，蛤蜊會加速呼吸。這樣一來，就會讓沙子吐出來。這個方法清洗蛤蜊的效果非常好，吃起來就不會有沙子了。蛤蜊，軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺...
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![原汁哈喇湯的做法]( "原汁哈喇湯的做法")
- 1、先將哈喇放在鹽水裏讓其把泥沙吐乾淨；2、將大蒜拍碎，小白菜燙熟；3、用兩湯匙油爆香大蒜，放入哈喇，淋酒和醬油，撒下水2湯匙，大火炒拌，蓋上鍋蓋悶至哈喇開口再放下其餘調味料拌勻；4、將哈喇盛出，注入清湯或水至鍋中，煮滾後加鹽調味即關火；5、細面煮熟，挑至麪碗中，加入已調味之清湯再將...
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![哈喇味是什麼]( "哈喇味是什麼")
- 哈喇味是一種氣味，家裏的油、點心等食物放時間久了，就會產生一股又苦又麻、刺鼻難聞的味道就是“哈喇味”。哈喇味是油脂在氧氣、日光、水分、温度的作用下，發生氧化、酸敗產生的異味。因此，含油高的食物若儲存時間過長，很容易變哈喇。“哈喇味”，即酸價超標，原為滿族語清朝時期...
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![哈喇的做法]( "哈喇的做法")
- 具體做法如下：1、將蛤喇洗淨，瀝水待用；2、將辣椒剪成細絲。備好川南豆豉。如果用永川豆豉，由於結塊，則需要用刀切一下；3、將鍋裏放油燒熱，加入豆豉煵香，然後放入辣椒絲、花椒；4、等辣椒變色後加入自制豆瓣並炒出紅油；5、倒入蛤喇翻炒均勻後，加適量鹽，轉中小火加蓋燜煮。直至蛤喇開殼；6...
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![怎麼去除凍肉哈喇味]( "怎麼去除凍肉哈喇味")
- 去除凍肉哈喇味的方法是可用熱鹼水浸泡並反覆洗滌，烹飪時多加料酒、花椒、辣椒等可祛除哈喇味，但如果肉膘已嚴重發黃最好丟棄，肉類因存放時間過長會產生哈喇氣。哈喇味是食品儲存的過程中比較常見的一種現象，尤其是醃製的各種食品。肉體因存放不當產生血污氣味，可用清水浸泡並...
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![哈喇怎麼炒好吃]( "哈喇怎麼炒好吃")
- 炒哈喇的步驟有3步。需要的食材有：花哈500克、幹辣椒兩個、大葱一顆、大蒜四小瓣、生薑3片、鮮辣椒一個、郫縣辣醬一勺半、料酒適量、白糖適量、生抽適量。炒哈喇的具體操作步驟如下：操作/步驟1、處理哈喇哈喇放清水吐沙，洗淨備用。2、切配菜葱、辣椒、蒜、姜切好備用。3、...
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![哈喇是什麼意思]( "哈喇是什麼意思")
- 哈喇指食油或含油食物日久變質，產生異味。形容油膩食物的變質味。《兒女英雄傳》第三八回：“一時也辨不出是香，是臊，是甜甘，是哈喇，那氣味一直撲到臉上來。”王蒙《深的湖》：“封皮上發出一股油乎乎的哈喇味兒。”哈喇味的食物不僅難聞、難吃，吃了有哈喇味的食物會攝入大量油脂變...
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![豬油有哈喇味怎麼辦]( "豬油有哈喇味怎麼辦")
- 有“哈喇味”是存儲中温度過高，存儲過長，含水量過多所造成的。去掉“哈喇昧”的方法：1、將豬油重新加熱熬煉，通過加熱可去掉不良氣味，同時去掉多餘的水分；2、在油中加入一定數量的調味料，如花椒、大料、葱，姜等，再重新熬製，以增加香味去除“哈喇味”。...
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![哈弗f7喇叭在哪裏]( "哈弗f7喇叭在哪裏")
- 高音，低音安裝在腳踏板，這種方式在大部分的汽車音響改裝中可以獲得最佳的音場以及最佳的結像力。由於汽車的環境制約，使前排的聆聽者與左右聲道的距離嚴重不對稱，如坐在駕駛位的聆聽者距離左聲道的揚聲器更近，反之亦然。而將高音與低音全部安裝在腳踏板處，可以使揚聲器到人耳的...
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![哈喇子是什麼地方的方言]( "哈喇子是什麼地方的方言")
- 是大連市的方言。大連，別稱濱城，舊名達里尼、青泥窪。位於遼寧省遼東半島南端，地處黃海、渤海之濱，背依中國東北腹地，與山東半島隔海相望，是中國東部沿海重要的經濟、貿易、港口、工業、旅遊城市。大連歷史悠久，早在6000年前，祖先就開發了大連，1899年開始稱大連。第一次鴉片戰爭、...
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![哈喇味是什麼味道]( "哈喇味是什麼味道")
- 哈喇味是一股又苦又麻、刺鼻難聞的味道，一般食物放久了就會產生這種味道。。含油量高的食物含脂肪很高，又因食物中水分也較多，因此也很容易變哈喇，因此一定要做好密封保存的措施，以免食物變質。...
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![腰果有蛤喇味還能吃嗎]( "腰果有蛤喇味還能吃嗎")
- 腰果有蛤喇味不能吃。腰果是生活中常見的一種堅果，一般情況下是不會有哈喇味的，要是出現了哈喇味，那麼主要考慮是腰果中的脂肪、蛋白質等成分物質發生了變質導致的。因為腰果中含有一定的脂肪酸，腐爛變質之後就會產生醛、酮等成分物質，這些不僅又苦有辣，同時還具有一定的毒性，食...
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![哈喇燉雞怎麼做]( "哈喇燉雞怎麼做")
- 原料：哈喇300克，雞500克，枸杞子20克，姜3克，鹽5克，味精2克。做法：1、哈喇用淡鹽水浸養2小時至3小時，使其吐盡泥沙，再用水洗淨；2、將雞剁成塊，然後用水沖洗乾淨；3、枸杞子用水洗淨；4、鍋內放水燒沸，哈喇、雞塊分別焯水；5、焯好後的雞塊、哈喇及枸杞和薑片放入燉盅內，倒入水燒沸後，撇去表面浮...
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![油有哈喇味有毒嗎]( "油有哈喇味有毒嗎")
- 油有哈喇味有毒，可能會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統症狀，長期食用還可能誘發消化道潰瘍、脂肪肝等病。有哈喇味的食物，不論直接吃還是烹調再加工後吃，都有可能引起食物中毒或損害食用者的健康。因此，食物一旦出現哈喇味就不能再吃了。哈喇味是由油脂變質產生的。...
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![原味的哈喇湯怎麼做]( "原味的哈喇湯怎麼做")
- 原味的哈喇湯的做法如下：1、蛤蜊洗淨備用；2、娃娃菜洗淨切段，姜蒜洗好拍碎備用；3、湯鍋洗好倒入適量的水放入姜蒜，再倒入少許花生油；4、待水燒沸後將蛤蜊放入煮開；5、將娃娃菜放入煮上3分鐘，放入調味料煮1至2分鐘；6、將蛤蜊湯裝上碗撒上葱花便可享用。...
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![大蛤喇的肉怎樣做好吃]( "大蛤喇的肉怎樣做好吃")
- 大蛤喇的肉的做法如下：材料：哈喇肉，青椒，紅椒，葱，姜，雞精，生抽，鹽，料酒。具體步驟如下：1、將蛤喇肉提前用清水泡兩個小時瀝乾備用；2、將葱薑切片，青紅辣椒切丁備用；3、在鍋內放入適量的油，放入葱姜爆炒，然後放入辣椒翻炒；4、接着放入蛤喇肉，翻炒均勻以後，放入料酒，生抽以及耗油翻炒3分鐘；5、最...
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![豆油哈喇瞭如何去除桶裏的哈喇味]( "豆油哈喇瞭如何去除桶裏的哈喇味")
- 方法如下：一、加鹼水。加鹼水的目的是中和遊離脂肪酸，形成肥皂，再利用肥皂的吸附作用，除去其他雜質。具體操作如下：1、把油倒入鍋內，燒至60到70攝氏度時加入鹼水，用筷子攪拌；2、開始時可攪拌快些，同時用白色湯匙舀油觀察反應效果，油先變渾濁；3、然後慢慢地有棉絮狀肥皂析出，此時就要...
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![如何去處哈喇味]( "如何去處哈喇味")
- 一、加鹼水，如果油中含有百分之五的遊離脂肪酸，用舌頭嘗有澀辣感，使用的鹼水濃度應為百分之十五，鹼水的重量應約為油量的百分之七點五，加鹼水的目的是中和遊離脂肪酸，形成肥皂，再利用肥皂的吸附作用，除去其他雜質。二、加鹽法，製鹽水水中含鹽世為百分之十五，然後按2比1混合，攪拌一刻...
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![薏米有哈喇味能吃嗎]( "薏米有哈喇味能吃嗎")
- 這樣的薏米是不能吃的。有可能是薏米已經發生黴變，或者發酵產生的味道。因為黴變會產生黴菌，黴菌對人體有害，發酵會產生酒精，影響薏米的味道，而且會使得薏米的營養成分丟失。薏米不好保存，很容易變質。新鮮的薏米有米的香味，越新鮮，香味越清晰。香味維持時間不長。只要薏米無味，或...
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![有哈喇味怎麼處理]( "有哈喇味怎麼處理")
- 有哈喇味可以用沸水加鹼清洗有味道的地方，鹼可以有效分解哈喇味。哈喇味它不僅難聞、難吃，吃了沾有哈喇味的食物會攝入大量的油脂變質產生的氧化自由基，以致增加患心腦血管疾病和癌症的風險。...
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![哈喇肉怎麼炒吃]( "哈喇肉怎麼炒吃")
- 花哈500克、幹辣椒兩個、大葱一顆、大蒜四小瓣、生薑幾片、鮮辣椒一個、郫縣辣醬一勺、料酒、白糖、生抽。哈喇放清水待吐沙洗淨，切好葱辣椒蒜姜備用。鍋中放油，放入花椒、郫縣辣醬爆香出油後倒入哈喇，放一勺生抽，兩勺料酒和一勺白糖炒勻，蓋蓋燜兩分鐘待哈喇張開即可。哈喇有...
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![白哈喇怎麼做好吃]( "白哈喇怎麼做好吃")
- 炒蛤蜊的做法：1、主料：蛤蜊500克。2、配料：料酒，鹽，雞精，葱，姜，蒜，鮮辣椒，生抽，糖。3、蛤蜊放清水中加鹽放置兩小時吐泥沙後洗淨。4、放油，葱薑蒜爆鍋，入蛤蜊，加料酒，辣椒，翻炒至開口，加鹽，生抽，一點點糖，雞精翻炒均勻即可。蛤蜊屬於軟體動物門，雙殼綱，異齒亞綱，簾蛤目，蛤蜊總科，蛤蜊科。該科動物...
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![哈喇少什麼意思]( "哈喇少什麼意思")
- 哈喇少是痞子的意思。哈喇少是對別人辱罵的詞語，形容痞子。痞子文化的典型代表就是王朔，不可否認的是王蒴的作品曾經給中國文壇帶來強勁的衝擊，典型的北京土話為基礎,以玩世不恭的態度勾畫出生活在社會低層的芸芸眾生像，80年代初,我國正處在改革開放初期,傳統的思想思維行動...
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知知館
