![怎麼切筍片]( "怎麼切筍片")
- 大一點的筍，一般是豎着從中間切一刀，然後再把一半的冬筍豎着切成薄片，一般切的厚度為2-3mm。小一點的筍，一般橫着切根部，筍尖的部分斜着切，這樣切出來的筍會大一點，做菜好看。筍是竹子初從土裏長出的嫩芽，味鮮美，可以做菜。竹為質化植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。筍的...
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![新鮮竹筍怎麼切]( "新鮮竹筍怎麼切")
- 1、先把它的外殼扒下來，在從中間切開，然後在切成片。2、大一點的冬筍的切法。大一點的筍，一般是豎着從中間切一刀，然後再把一半的冬筍豎着切成薄片，一般切的厚度為2-3mm。3、小一點的冬筍的切法。小一點的冬筍，一般橫着切根部，筍尖的部分斜着切，這樣切出來的筍會大一點，做菜好看。...
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![如何切筍絲是分段還是斜切]( "如何切筍絲是分段還是斜切")
- 可按如下方法進行切割：1、準備一個盆子，倒進涼水；2、將買好的竹筍放進盆子進行洗淨；3、將洗淨後的竹筍放進温水盆中浸泡10分鐘；4、時間到後，將其撈出放在切台上進行切割即可。注意分段切時用刀直接從上往下切，斜切時應將刀面傾斜45度橫切。...
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![竹筍怎麼切成絲]( "竹筍怎麼切成絲")
- 先把竹筍的外殼扒下來，然後從中間切開竹筍，最後切成絲。竹筍即竹的幼芽，為藥食同源的“菜中珍品”。竹筍是中國傳統佳餚之一，味香質脆、營養豐富，是高纖維素、高維生素、低脂肪、低糖蔬菜。用竹筍、竹筍乾製作出來的菜餚風味獨特。...
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![油燜春筍怎麼切]( "油燜春筍怎麼切")
- 油燜春筍的切法為，首先將春筍的根切掉，然後將春筍切成段，平均每段3~5釐米即可。為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分佈極廣。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護，冬季不易受凍害，出筍期主要在春...
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![新鮮筍怎麼切]( "新鮮筍怎麼切")
- 先把它的外殼扒下來,在從中間切開,然後在切成片即可。竹筍是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分佈極廣。在中國自古被當作"菜中珍品"。竹筍是中國傳統佳餚，味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久。...
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![竹筍怎麼切]( "竹筍怎麼切")
- 竹筍怎麼切共3個步驟，需要準備刀，以下是竹筍怎麼切的具體操作步驟：操作/步驟1、竹筍一截截切開先將竹筍一截一截切開。2、對半切開將其中一截對半切開。3、垂直切片刀與竹筍的紋路垂直，一片一片的切。...
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![竹筍怎麼切塊]( "竹筍怎麼切塊")
- 小一點的冬筍，一般是橫着切筍的根部，然後再切筍尖，可以切成圓形或片狀，這樣切的筍做菜比較好看；對於大的冬筍，一般是豎着從中間切一刀，然後再把一半的冬筍豎着切成薄片，一般切的厚度為2-3mm。竹筍大體可分為春筍、冬筍、鞭筍3類，竹筍含纖維較多，質感粗糙，同時纖維質地細密，表面光滑，成...
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![春筍要怎麼切]( "春筍要怎麼切")
- 切春筍的方法一般有四種，根據搭配食材的不同選擇不同的切法：切片：將春筍切成兩半，然後斜切成薄片即可；切絲：春筍先切成均勻厚度的片，再斜切成絲；切塊：先橫着將春筍切成若干6、7釐米厚的段，再把每段切成4至6塊，視竹筍的粗細而定；滾刀：拿住春筍的根部，用刀從春筍嫩的頭斜着往下切，每切一刀...
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![竹筍怎麼切條]( "竹筍怎麼切條")
- 首先要將竹筍的外殼切掉，然後從中間切開，然後再切成細條即可。竹筍是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分佈極廣。中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道...
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![春筍如何切絲]( "春筍如何切絲")
- 首先豎着從春筍的中間切一刀，然後再把一半的春筍豎着切成薄片，一般切的厚度為2-3mm。將切好的薄片成台階狀擺放整齊，然後由前到後將春筍切成絲狀即可。春筍為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分佈極廣。毛竹、早竹等散生...
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![萵筍怎麼切絲]( "萵筍怎麼切絲")
- 萵筍切絲首先將其清洗乾淨，然後將萵筍表皮去除，同時將萵筍節結處的白色經絡去除，之後萵筍切成三段，再將每段切成薄片，最後將薄片摞在一起，用刀將薄片切成絲條即可。萵筍切絲方法萵筍切絲首先需要將其表面的污垢清洗乾淨，然後將萵筍的表皮用刀消除，再將其結節處的經絡也去除乾淨。...
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![蘆筍怎麼切]( "蘆筍怎麼切")
- 蘆筍的切法為：1、蘆筍的外皮纖維比較粗，靠近底部的部位應削掉外皮後再切成其他的形狀。削皮時，用一手夾緊刮刀和蘆筍才有施力方向。2、蘆筍切成段狀，適合清炒或搭配其他材料一起快炒。3、蘆筍切成圓圈狀，適合搭配小魚乾一起炒。4、蘆筍切成斜片狀，適合搭配肉絲一起炒。5、蘆筍...
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![如何巧切萵筍皮巧]( "如何巧切萵筍皮巧")
- 1、摘去萵筍表面的葉子。摘乾淨以後，去除根部不新鮮的地方；2、將萵筍切分成幾段，根據自己想要的長度切；3、將萵筍豎直放在砧板上；4、江菜刀向下切，去除萵筍的皮；5、切的時候注意不要不要切得太厚，一隻手按着萵筍，另一隻手負責向下去除萵筍的皮，然後在換一個地方切；6、豎着切，很快就能...
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![竹筍怎麼切 竹筍切法介紹]( "竹筍怎麼切 竹筍切法介紹")
- 1、大竹筍的切法：一般大的竹筍都是從中間豎着切下去一刀，然後把一半的竹筍立起來，切成薄片，一般切的厚度是兩釐米左右。2、小竹筍就不需要從中間將它切成兩半，直接從順着根部切，這樣子切出來的竹筍會大一點，做出來才好看。3、斷裂的竹筍一般都是從底部或者中間裂開，所以在切的時...
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![春筍怎麼切塊]( "春筍怎麼切塊")
- 春筍切塊：先橫着將竹筍切成若干6、7釐米厚的段，再把每段切成4-6塊，視竹筍的粗細而定。春筍切滾刀塊：握住春筍的根部，用刀從竹筍嫩的頭斜着往下切，每切一刀就將竹筍轉一次，一直到切完為止。春筍是在春季比較常見的一種食物，它的纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便祕的功能。...
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![幹筍怎麼切絲]( "幹筍怎麼切絲")
- 幹筍有兩類，一類是細的筍乾，用温水泡發後直接切段用就行，另一類是大片的筍乾，泡發後先用蘇福馬人橫切成2至3寸大小均勻的塊狀，再順薦切成絲即可。...
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![冬筍怎麼切]( "冬筍怎麼切")
- 1、將冬筍剝好，並清洗乾淨。放到水裏洗一遍即可。2、大一點的筍，一般是豎着從中間切一刀，然後再把一半的冬筍豎着切成薄片，一般切的厚度為2-3mm。3、小一點的冬筍，一般橫着切根部，筍尖的部分斜着切，這樣切出來的筍會大一點，做菜好看。4、中等大小的筍，可以橫着切，也可以豎着切。5、...
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![萵筍怎麼切]( "萵筍怎麼切")
- 萵筍切法：1、先切斜絲，斜絲兩頭尖尖的，看起來特別自然，適合用來涼拌。2、首先準備一根萵筍，將萵筍去皮，斜刀切成片，如果想要讓絲更長，斜刀的角度就放大一些。3、依次切成均勻的薄片，繼續斜刀切成絲即可，同樣的道理，想要絲更長，斜刀的角度就放大一些。4、切菱形片的時候，一般用來清炒或...
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![筍怎麼切]( "筍怎麼切")
- 切筍需要準備材料：筍、菜刀。共分為5個步驟，以下是切筍的詳細步驟：操作/步驟1、清洗將筍剝好，並清洗乾淨。放到水裏洗一遍即可。2、大筍大一點的豎着從中間切一刀，再把一半的筍豎着切成薄片，一般切的厚度為2-3mm。3、小筍小一點的筍橫着切根部，筍尖的部分斜着切，這樣切出來的筍會...
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![筍怎麼切成絲]( "筍怎麼切成絲")
- 首先將筍剝好，並清洗乾淨。放到水裏洗一遍即可。一般是豎着從中間切一刀，然後再把一半的冬筍豎着切成薄片，一般切的厚度為2-3mm，然後再進行橫向切，這樣就能夠切成絲了。中國優良的筍用主要竹種有長江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、台灣等地的麻竹和綠竹等。毛竹、早竹...
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![冬筍如何切絲]( "冬筍如何切絲")
- 冬筍是立秋前後由毛竹的地下莖側芽發育而成的筍芽，因尚末出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜餚。採挖冬筍影響竹子繁殖，但合理採挖不僅可以保證竹子正常生長，也可以增加經濟收入，滿足消費者需求。冬筍切絲的方法如下：1、剝殼後按配菜要求切片切絲均可，先把它的外殼扒下來，再...
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![毛筍怎麼切片]( "毛筍怎麼切片")
- 毛筍切片，大一點的毛筍，將春筍剝殼後，去掉老根，豎着切成兩半，然後斜切成薄片。一般切的厚度為2-3mm。而如果是那種小一點的冬筍，一般先橫着切根部，直接切薄片，筍尖的部分再斜着切，這樣切出來的筍會大一點，做菜好看。先橫着將竹筍切成若干6、7釐米厚的段，再把每段切成4－6塊，視竹筍的粗...
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![筍怎麼切片]( "筍怎麼切片")
- 1、大一點的筍的切法大一點的筍，一般是豎着從中間切一刀，然後再把一半的冬筍豎着切成薄片，一般切的厚度為2-3mm。2、小一點的筍的切法小一點的冬筍，一般橫着切根部，筍尖的部分斜着切，這樣切出來的筍會大一點，這樣做菜好看。3、中等大小筍的切法中等大小的筍，可以橫着切，也可以豎着...
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![萵筍的切片方法]( "萵筍的切片方法")
- 1、準備一根萵筍，去掉外皮清洗乾淨，可以用削皮刀來去皮；2、斜着把萵筍斜刀切成片，想切厚一點就把斜刀的角度就放大一些，如圖虛線所示；3、按照上述方法，把萵筍切成小片即可，注意要切成均勻的薄片才能炒得均勻。...
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