![豬下水怎麼清洗]( "豬下水怎麼清洗")
- 先把豬下水的雜質清洗下來，然後用麪粉和生鹼搓揉豬下水，再用清水清洗乾淨，將水燒開，豬下水入鍋焯5分鐘後出水，放入冷淡鹽水浸泡半小時，清洗乾淨，切片待用即可。豬是一種脊椎動物、哺乳動物、家畜，也是古雜食類哺乳動物，主要分為家豬和野豬。當前人們認為豬是豬科動物的簡稱。豬依...
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![豬下水要泡多久]( "豬下水要泡多久")
- 水燒開泡二十分鐘左右。豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃肌瘦者，皆可用之作營養滋補之品。...
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![什麼叫做豬上水什麼叫做豬下水]( "什麼叫做豬上水什麼叫做豬下水")
- 豬上水是指心、肝、肺、脾、腎等部位，不需要清洗，可直接烹煮。豬下水一般指豬內臟，或泛指除去肌肉以外的其他豬器官，因各地的風俗及飲食習慣不同，下水的具體所指範圍也有很大不同，而且在不同的飲食文化中，下水的地位也有巨大差異，有些文化中，動物肉以外的所有器官都在應拋棄的廢物...
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![煮豬下水悶熟要多久]( "煮豬下水悶熟要多久")
- 2個小時。豬下水的製作方法如下，1、準備豬心1個、葱3根、姜5片、辣椒2個、料酒1大匙、醬油2大匙、鹽二分之一茶匙、醋二分之一茶匙、糖1茶匙、水澱粉二分之一大匙、胡椒粉少許；2、豬心洗淨、切花，葱切小段，姜切絲，辣椒切片；3、先將豬心用開水氽燙過，撈出，另用2大匙油炒葱、姜、辣...
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![煮豬下水用什麼料怎麼煮]( "煮豬下水用什麼料怎麼煮")
- 需要用料配方如下2種：1、香茅25克、沙姜50克、南姜10克、香葉20片、香菜籽50克。’2、八角50克、白豆蔻50克、砂仁10克、草果8個、甘草50克、草豆蔻6個、杜仲10克、良姜10克、白芷10克、花椒15克、丁香10克、肉豆蔻6個、小茴香10克、白胡椒10克、蛤蚧2只、羅漢果3個、桂皮...
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![豬下水如何去異味]( "豬下水如何去異味")
- 先把豬下水的雜質清洗下來，然後用麪粉和生鹼搓揉豬下水，再用清水清洗乾淨，將水燒開，豬下水入鍋焯5分鐘後出水，放入冷淡鹽水浸泡半小時，清洗乾淨，切片待用。豬是一種脊椎動物、哺乳動物、家畜，也是古雜食類哺乳動物，主要分為家豬和野豬。當前人們認為豬是豬科動物的簡稱。豬依據品...
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![豬下水是什麼部位]( "豬下水是什麼部位")
- 豬下水一般指豬內臟，泛指除去肌肉以外的其他豬器官。因各地的風俗及飲食習慣不同，下水的具體所指範圍也有很大不同。在不同的飲食文化中，下水的地位也有巨大差異。有些文化中，動物肉以外的所有器官都在應拋棄的廢物之列；而另一些文化中，下水則可能是比肉類更有價值的食品。有時...
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![豬下水怎麼洗能除味]( "豬下水怎麼洗能除味")
- 先把豬下水的雜質清洗下來，然後用麪粉和生鹼搓揉豬下水，再用清水清洗乾淨，將水燒開，豬下水入鍋焯5分鐘後出水，放入冷淡鹽水浸泡半小時，清洗乾淨，切片待用。下水最難處理的就是腸子，首先將腸子的油多數摘掉，然後加上鹼面揉搓數遍後倒入醋繼續揉搓用水沖洗。這樣反覆兩三遍將腸子裏...
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![煮豬下水的祕方]( "煮豬下水的祕方")
- 沾水用料：葱，姜，蒜，香菜切末，醬油，花椒油，味精，胡椒，油辣椒適量。步驟如下：1、將心，肺，肥腸洗淨，用刀切片或切段。2、用清水煮漲5分鐘左右，把湯倒去，在用清水清洗一遍。3、加入清水，草果2個，八角3個，葱，姜，鹽適量。4、煮熟後把葱姜撈起除去。5、起鍋前加胡蘿蔔片煮兩三分鐘，加入味精，胡椒。6、...
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![掂着豬下水過獨木橋打一個數字]( "掂着豬下水過獨木橋打一個數字")
- 掂着豬下水過獨木橋是數字1，獨木橋代表數字1。謎語主要指暗射事物或文字等供人猜測的隱語，也可引申為藴含奧祕的事物。謎語源自中國古代民間，歷經數千年的演變和發展。它是中國古代勞動人民集體智慧創造的文化產物。2008年6月7日，謎語經國務院批准列入第二批國家級非物質文化...
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![豬下水是什麼]( "豬下水是什麼")
- 豬下水一般指豬內臟，或泛指除去肌肉以外的其他豬器官，大腸小腸和膀胱，以及亂腸油（下水油），上水指的是豬內臟。因各地的風俗及飲食習慣不同，下水的具體所指範圍也有很大不同。而且在不同的飲食文化中，下水的地位也有巨大差異：有些文化中，動物肉以外的所有器官都在應拋棄的廢物之列；而...
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![二百斤豬下水多重]( "二百斤豬下水多重")
- 豬分為乾料豬和濕料豬，乾料豬出肉率在0.67到0.73之間，二百斤的豬下水會有54斤到66斤重。濕料豬餵養一般是散養，出肉率根據肥瘦不同，在0.6到0.75之間，浮動較大，二百斤的豬下水會有50斤到80斤重。...
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![豬下水是什麼意思]( "豬下水是什麼意思")
- 豬下水也叫豬下貨、豬雜、豬雜碎，豬下水一般指豬內臟，或部分其他器官。因各地的風俗及飲食習慣不同，豬下水的具體所指範圍也有很大不同，但都是豬肉以外的部分。在不同的飲食文化中，豬下水的地位也有巨大差異，有些文化中，動物肉以外的所有器官都在應拋棄的廢物之列；而另一些文化中...
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![如何去除豬下水裏的苦味]( "如何去除豬下水裏的苦味")
- 豬下水有苦味是宰殺時碰破了苦膽，不但使味道不好，而且有毒。經高温蒸煮也不會消除苦味和毒性，所以，一定要將苦膽汁清理乾淨。方法如下：1、宰殺時如果碰破苦膽，應立刻用水清洗，不讓綠色的苦汁滲進豬下水，多清洗幾遍直到將黃綠汁清洗乾淨，豬下水沒有苦味。2、可用酒、發酵粉將膽汁溶...
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![豬下水怎麼做]( "豬下水怎麼做")
- 豬下水：主料：豬心一個、豬肺一個、肥腸適量、胡蘿蔔片少許；調料：草果2個、八角3個、葱適量、姜適量、鹽適量、味精適量、胡椒適量、葱花適量、香菜適量；做法：1、把心，肺，肥腸洗淨，改刀切片或切段；2、用清水煮漲5分鐘左右，重新用清水清洗一次；3、加入清水、草果2個、八角3個、葱適量、...
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![整套豬下水怎麼煮洗]( "整套豬下水怎麼煮洗")
- 首先，用清水將豬下水上的雜質全部清洗下來，然後用麪粉和生鹼揉搓豬下水，再將豬下水清洗乾淨。準備一鍋水，將水燒開，把豬下水放進去焯5分鐘撈出來，放入淡鹽水浸泡半小時，再用清水洗一遍，即可烹飪食用。豬下水是比較難清理的，需要經過複雜的清洗步驟，才能徹底將豬下水上面的髒東西以...
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![豬去毛前温水澆下有好處嗎]( "豬去毛前温水澆下有好處嗎")
- 豬去毛前温水澆下有好處。燒開水退毛是老傳統方法，死掉的豬血液凝固，把毛管裏的血和身體連接，如果不用開水燙把毛管軟化，就比較難拔，温水澆下會好拔毛一些。豬是一種脊椎動物、哺乳動物、家畜，也是古雜食類哺乳動物，主要分為家豬和野豬。當前人們認為豬是豬科動物的簡稱，豬依據品...
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![煮豬蹄是冷水下鍋嗎]( "煮豬蹄是冷水下鍋嗎")
- 煮豬蹄是冷水下鍋，燉煮豬蹄時，加適量醋，不僅能使骨頭中的膠質分解更多的鈣和磷，提高其營養價值，而且分解後的蛋白質也便於人體吸收。醋使骨頭裏的鈣離子更容易融入湯裏，更利於鈣離子的吸收。而且，醋讓豬蹄中的脂肪加快分解，保使飽和脂肪酸向不飽和脂肪酸轉化，不僅有利於人體健康，而...
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![燒豬肉有必要先用水焯一下嗎]( "燒豬肉有必要先用水焯一下嗎")
- 一般不必用水焯，用水焯會影響燒豬肉味道。燒豬肉做法：主料：豬後頸肉、麪粉、紫甘藍；配料：橙子、丁香、香葉、粗粒海鹽、黑胡椒粉、老抽、黃油、蜂蜜、米醋、鹽；步驟：1、將豬後頸肉處理乾淨後，在豬皮上輕劃間隔0.5釐米的劃痕；2、將粗鹽、黑胡椒粉均勻抹至豬皮上，將丁香、香葉間隔放...
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![豬蹄焯水是冷水下鍋還是熱水下鍋]( "豬蹄焯水是冷水下鍋還是熱水下鍋")
- 1、冷水下鍋。2、豬蹄焯水一般建議冷水下鍋，這樣水在慢慢升温的過程當中，豬蹄就會把油膩的部分去掉，肉質會更加鮮嫩，這樣吃起來肥而不膩)待鍋中的水煮沸時，將豬蹄撈出控水備用。3、如果用熱水，豬皮就會收緊裏面的雜質就會出不來。除了豬蹄之外，羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉等等食材焯...
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![母豬破羊水多久才下豬]( "母豬破羊水多久才下豬")
- 1、母豬破羊水多久才下豬。母豬破羊水2-4小時之後開始生仔豬，臨產前母豬會卧立不安、來回走動、外陰紅腫、頻繁排尿。2、母豬臨產前有哪些症狀。母豬快生產的時候會出現一些生理上的變化：（1）前期乳房從後面向前逐漸膨大，乳房基部與腹部之間出現明顯的界限，然後慢慢呈八字型往兩...
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![什麼是豬下青]( "什麼是豬下青")
- 豬下青是指豬頸肉，豬頸肉是在前腿的前部與豬頭相連處，此外是宰豬時的刀口部位。頸肉多有污血，肉色發紅，肉質綿老，肥瘦不分。頸肉宜做包子、蒸餃、面臊或用於紅燒、粉蒸等烹調方法。...
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![長時間母豬下不下來豬仔怎麼辦]( "長時間母豬下不下來豬仔怎麼辦")
- 長時間母豬下不下來豬仔，可以結合母豬子宮陣陣收縮配合適當用力按壓腹部。也可以手臂用高錳酸鉀水或其他消毒劑消毒，然後塗少量的肥皂水，檢查一下是不是橫着，如果是往裏推入子宮矯正，方便開拉出來。...
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![炒豬心要用水焯一下嗎]( "炒豬心要用水焯一下嗎")
- 豬心焯不焯水都是可以的，因為豬心焯水就是為了去腥，但是沒有方法是完全將腥味去除的，除非是別的味道覆蓋了豬心本身的味道。焯水的話，冷水下鍋加生薑焯水後温水洗淨備用。建議最好不要焯水，因為焯水時間一旦把握不當，就可能使肉質變老，可以採用裹麪粉靜置的方法，最後沖洗乾淨就可...
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![如何煮豬下貨]( "如何煮豬下貨")
- 具體制作步驟如下：1、取2500雞架子骨，5000克豬大骨加10幹克水，小火熬製8小時後撈出骨頭，放入滷料包，加清水15幹克，大火燒開後，轉小火熬製1小時左右，香味溢出為宜，用老抽調好滷汁色澤，再放入黃酒200克，鹽250克，白糖，味精。2、將豬下貨用清水洗淨，加100克鹽進行醃製，一般5小時即可。腸，肚不...
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