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福建紅糖光餅什麼時候變硬

福建紅糖光餅什麼時候變硬

福建紅糖光餅第二天就會變硬,因為水分被蒸發掉了。光餅,是中國福建省傳統特色小吃,主要分佈福州市的福清地區,閩北地區的南平市的松溪縣、浦城縣、建陽區、建甌市、順昌縣,和閩東地區、寧德市、霞浦縣和閩西地區的三明市的永安市、尤溪縣(梅仙鎮)也有分佈。在河南光州(今河南潢川)也有一種炭火燒烤的火燒饃(烙饃)。它是將麪糰和好、切塊、搓圓壓扁,然後刷水貼在炭爐燒烤。有甜的、有鹹的、有不甜也不鹹的,外觀、色澤、大小都與福州光餅一模一樣,只是少了餅中心用以穿線的那個孔。

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