粘米就是普通大米嗎
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1、外觀不同:粘米的顏色為淡黃色,形狀呈圓形或近球形。大米的顏色為白色透明、半透明和不透明,形狀呈細長或長圓形。
2、分佈不同:粘米主要分佈於北方,為一年生草本植物。大米主要分佈於全國,大部分地方均可生產。
3、特性不同:粘米耐乾旱,粘米的粘性大、較難消化。大米不耐旱,粘性小,比粘米易消化。
4、用途不同:粘米主要用於做油炸糕和釀米酒。大米主要用於主食,也可用於製作糕點和工業澱粉製作。
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