如何把雞湯燉成奶白色

1、雞湯想要熬成奶白色對食材也是有要求的，竹筍雞湯燉出來就是奶白色的。

2、先將土雞和竹筍洗淨。

3、備好黃酒，生薑片，小葱。

4、把土雞斬成大塊，竹筍去殼，去老根後切成滾刀塊。

5、先把雞塊和筍塊冷水下鍋焯水後撈起洗淨。

6、熬煮大概半小時，等時間到能開蓋時候，打開加入竹筍。

7、加鹽再蓋上壓5分鐘即可，吃之前把表面的油撇一下，盛出後撒上葱花即可。