為什麼夜市的冰粉不能吃

夜市冰粉不能吃的原因是衞生問題。首先，街頭涼粉在經營環節上就不衞生。絕大多數經營者選擇在路邊、夜市擺攤，食品有可能被污染。另外，幾乎所有流動攤點都無防蠅、防塵設施，更沒有冷藏設備。其次，涼粉在製作環節上的貓膩更帶來重重隱患：許多商販為了使涼粉外表潔白美觀，非法加入吊白塊、過氧化苯甲酰等增白劑，過氧化苯甲酰禁用於食品，過量食入會產生噁心、嘔吐等中毒症狀。