發麪可以做什麼

發麪可以做油條、五香餅、包子、水煎包、油粑粑等。

油條的做法：

１、麪粉里加鹽、白糖，用筷子慢慢攪拌均勻。

２、水放微波爐叮２０秒鐘至室温，加入酵母溶解。

３、向麪粉里加雞蛋、水，快速攪拌成面絮狀，揉成團。

４、將麪糰順成長條，用保鮮膜包好，放冰箱冷藏一晚上。

５、早上將麪糰從冰箱取出來，案板上稍稍抹上點油，將長條麪糰抻長，壓成需要的寬度和厚薄度。

６、將麪糰切成２釐米左右寬度，筷子上沾水，在下邊那塊面上的中間位置抹一點水，把另一塊放上去，用筷子在中間壓一下。

７、鍋裏放油，中火加熱，把油條胚稍微抻長，放入鍋中，炸至金黃即可。