兔肉可以搭配什麼蔬菜

冬瓜、香菇、萵筍、菠菜、荷葉等。冬瓜燉兔肉的做法：食材：冬瓜５００克、兔肉２５０克、薑片５克、紹酒１５克、精鹽５克、味精２克、胡椒粉適量。

1、把兔肉用開水汆燙撈出。

2、另起鍋注入清水放入汆燙好的兔肉塊和冬瓜塊燒開，滴入幾滴紹酒，用文火燉至兔肉熟爛。

3、把兔肉煮熟後用鹽、味精和胡椒粉調味。湯調好味後倒入湯盆中便可上桌食用。