豬大腸怎麼滷法
- 美食
- 關注:1.94W次
準備食材:豬大腸、料酒5克、姜5克、蒜5克、白醋5克、花椒5克、八角10克、麻椒5克、老抽少許、雞精5克、鹽適量、葱5克。
大腸洗淨,放入鍋中焯水,放入花椒和料酒去腥。
水開後將水倒掉。
準備葱薑蒜、桂皮、香葉、花椒、八角。
鍋裏放油,將大料炒出香味。
鍋裏重新放水,倒入炒好的大料,放入適量老抽、鹽。小火燉一個半小時。
直到大腸有了顏色,用筷子能插透即可出鍋。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/ms/993k39.html