排骨怎麼炒簡單又好吃

1、排骨洗淨，加入鹽、２０ｍｌ生抽、料酒、澱粉抓勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏２小時。洋葱和青尖椒洗淨切塊，葱葉洗淨，切段。

2、熱鍋放油，放入排骨，翻炒約２分鐘至變色。加入熱水和１５ｍｌ生抽，蓋上鍋蓋，轉中火煮約１０分鐘至鍋內只剩少許湯汁。

3、轉大火，放入洋葱和青尖椒，翻炒約２分鐘。加入雞精、水澱粉和葱花，炒勻即可。