農村老煎餅的做法
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農村老煎餅的做法:
1、準備材料:麪粉300克、温水360克、鹽適量、滷雞胸肉一塊、辣醬適量、甜麪醬適量。
2、取一個空盆,把麪粉倒入盆中,再放入1克鹽,然後倒入温水,攪拌均勻。
3、麪糊過濾。
4、滷雞胸肉撕成條。
5、挖幾勺辣椒跟雞胸肉一起拌勻備用。
6、舀一勺麪糊倒入鍋中攤開,直至餅皮完全凝固即可取出,接下來,照着這個方法,把所有的餅皮都烙好。
7、將餅皮放在案板上,抹上少許甜麪醬。
8、將雞絲放在中間,鋪平。
9、餅皮兩邊疊上來,再把最後一邊疊好。
10、平底鍋燒熱,抹少許油,將包好的餡餅放入鍋中,烙至兩面金黃即可。
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