土蜂蜜要不要放冰箱
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優質土蜂蜜可以不放冰箱。土蜂蜜是一種不容易變質的食物,自身就具有抗菌的功效,如果購買的土蜂蜜品質較好,含糖量高,水分含量低,細菌就不容易繁殖,而土蜂蜜也不易變質,放在常温下保存即可;但是如果土蜂蜜的質量較差,水分含量多,這類蜂蜜就容易發酵變質,就要放到冰箱中保存。
土蜂蜜可以放冰箱嗎:可以。如果室温較高,擔心土蜂蜜發酵變質的話,也是可以放在冰箱中保存的,對於質量不是很好的土蜂蜜來説,冰箱中的温度可以抑制蜂蜜中酵母菌的繁殖,從而延長土蜂蜜的保質期,避免土蜂蜜發生變質。
另外,土蜂蜜放入冰箱中,過低的温度會使蜂蜜結晶析出葡萄糖,但是這種變化並不會影響土蜂蜜的營養價值,只是對土蜂蜜口感的均勻程度會有所影響。
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