嫩核桃的功效與作用

延緩衰老：新鮮核桃中有大量的抗氧化成分，還有多種精氨酸和油酸，這些物質可以抑制血管的老化，和膽固醇的生成。

提高記憶力：新鮮核桃中有多種可以滋補大腦的微量元素，像錳和鋅等含量很高，可以促進腦細胞再生，也能提高腦細胞活性，對提高記憶力有很大的好處。

消炎殺菌：消炎殺菌也是新鮮的核桃的重要功效，它果仁中的油脂很方便人們提取，能起到良好的止癢和消炎功效，另外經常食用新鮮的核桃還能保護人類的心臟，它裏面的含有的不飽和脂肪酸對提高心臟功能有很大的好處。