葱油餅怎麼做
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用料:薏米250克、小麥粉300克、油少許、鹽少許、葱花適量、白芝麻適量。
1、薏米清洗乾淨後泡3個小時左右。
3、薏米漿冷卻後分次加入麪粉,和成團,醒制十分鐘後再揉揉,麪糰變得更光滑。
4、將麪糰分成兩個劑子,用擀麪杖擀成圓形薄片。
5、在面片上抹上油,撒上芝麻和葱花、鹽。
6、切成九宮格,從最中間一片開始,疊起來。
7、再次擀成圓形。
8、電餅鐺刷油,將麪餅胚放進去。
9、蓋上蓋子,烙至兩面變黃即可。
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葱油餅
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