煮熟的秋葵過夜可以吃嗎

不建議吃。“隔夜菜”並不單指放了一夜的菜，放置時間超過8—10個小時，就應該算隔夜了。而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因。第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。

另一個原因是在放置時受到了外來細菌的二次污染。