木薯粉可以做什麼食品

木薯澱粉可制果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、麪包、餅乾、蝦片、粉絲等。

以下是木薯粉的吃法：

主料：紫薯150g輔料：水適量、木薯澱粉適量、澱粉適量

1、紫薯蒸熟壓成泥狀。

2、放木薯點澱粉跟少量澱粉，木薯粉跟紫薯泥的比例大致為1:1，一點一點加入水。

3、揉成團。

4、移到案板上，反覆揉壓，增加其彈性。

5、搓成長條狀。

6、切成大小均勻的小塊。

7、放入滾水鍋中中火煮5分鐘，浮起後再煮1分鐘。

8、撈出放入涼開水中冷卻，撈起待用。

9、放入煮好的紅豆湯中即可食用。