木耳隔夜泡能吃嗎
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其實幹木耳泡發所需時間很短,一般半個小時就可以發起來,完全沒有必要一泡就是一天。如果白天上班沒有時間,可以在早上把幹木耳用涼水泡上,放進冰箱冷藏,然後晚上食用。涼水泡發木耳,更能保持木耳爽脆的口感。夏季高温,是細菌性毒素中毒高發期,食物保存不當,極易腐爛。所以,隔夜浸泡甚至是泡發了一兩天的黑木耳,最好還是不要再食用了。
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