羊的小腸怎麼處理

把羊腸放入盆中，先用鹽和生粉，反覆清洗羊腸的外面，象洗衣服一樣，反覆揉搓。然後將羊腸翻過來，再用鹽和生粉反覆揉搓。這樣羊腸裏那些油膩膩的髒東西都會被麪粉吸走，就可以了。

羊的小腸是營養物質消化和吸收的主要器官，平均長度25米(17~34米），細長而曲折，第四胃的食物進入小腸後，進一步經消化液的化學消化，分解成各種營養物質，被小腸絨毛上皮組織吸收，未消化的食物經小腸蠕動進入大腸。