什麼可以代替拉麪劑

鹽水鹼可以代替拉麪劑，不加添加劑麪粉是不可能拉那麼細、那麼長的。復配食品添加劑是為了改善食品品質、便於食品加工，將兩種或兩種以上單一品種的食品添加劑，添加或不添加輔料，經物理方法混勻而成的食品添加劑。