怎樣燉羊三寶
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主料:
羊肉500克、三寶200克、腐乳10克、三花酒20毫升、辣椒醬15毫升、青蒜2、鹽2克、冰糖8顆、姜1塊、八角3個、幹辣椒6支、生抽10克、海鮮醬5克、薑末適量、蒜蓉適量。
步驟:
1、羊肉請店家代斬件,洗淨,入鍋焯水。
2、鍋燒熱,放冰糖炒糖色,加焯過水的羊肉炒至上色。
3、羊肉均勻上色後,倒入一大碗水,加醬料燒一個小時。
4、三寶取適量,攪拌成一碗醬。
5、待到收汁時,倒入那碗醬料、不停翻炒至收幹,加蒜苗翻炒,即可出鍋食用。
標籤:
三寶
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