甘蔗酒是如何做成的

1、甘蔗榨汁。

2、20斤甘蔗汁添加果膠酶0.2克，20到30度放置4小時，充分分解果膠。

3、將酵母活化，然後加入到甘蔗汁中，添加發酵助劑1克，然後控制温度20到25度發酵5天左右。

4、發酵結束後，添加皂土，進行澄清處理，可以直接飲用，也可以將甘蔗酒進行蒸餾，然後放進橡木桶中存放。