蕃茄醬可以冷凍保存嗎
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番茄醬可以冷藏,不可以冷凍。
番茄醬在開瓶後,應置於5攝氏度左右冰箱冷藏,保質期約1個月。
番茄醬是怕凍的食品,冷凍時間長味道會變。冷藏時間不宜過長。
番茄醬是以番茄為主要原料製作的一種調料,味道酸甜,清爽香濃,常作為魚、肉、蔬菜、煲湯等烹飪作料,或用於製作酸甜味的菜餚。
番茄醬中含有茄紅素外還有維生素B羣、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等,番茄醬裏的營養成分容易被人體吸收。
番茄醬促進食慾、預防便祕。每次15至30克為宜。急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍活動期病人忌食。
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