貛肉如何食用

紅燒獾肉：

原料：獾肉500克、料酒、精鹽、醬油、葱花、薑絲、胡椒粉。

做法：

1、將獾肉洗淨，放入沸水鍋焯一下，撈出洗淨血污切塊，放熱鍋內煸炒。

2、烹入料酒、醬油煸炒，加入精鹽、葱花、薑絲和適量水，燒至獾肉熟爛。

3、撒入胡椒粉，出鍋即可食用。

食用獾肉的好處列舉如下：

1、有清熱解毒、消腫止痛、潤腸之功能；

2、可治燙傷燒傷、疥癬痔瘡、大便乾燥等病；

3、其功效在滋補強身、健脾開胃。