牛排的做法牛排如何做

黑椒牛排，牛肉1塊，洋葱半個，蒜頭2個，黃油1小塊，黑胡椒粉少許。

1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀，用玻璃瓶或肉錘子拍鬆，用的是擀麪杖，可能力氣不夠，拍的不夠鬆。

2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，醃製一兩小時。

3、剁碎蒜頭和洋葱。

4、熱鍋放黃油，待油融化後襬好牛排，慢火煎至你想要的成熟度。

5、牛排裝盤，用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋葱碎爆香。

6、把洋葱碎炒軟後，加入一碗清水煮開，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調味，慢慢炒勻成稠汁狀。

7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。