泰式噴檸雞怎麼做

材料：雞肉1塊，雞皮1塊，蝦肉50克，炒香芝麻1茶匙，芥藍葉3至4片，生粉、生油各適量，檸檬片少許。

醃料：蠔油1茶匙，麻油1茶匙，生抽1茶匙。

做法：

1、雞肉和蝦剁碎，加入醃料和半茶匙生粉拌勻醃片刻。

2、芥藍葉洗掙，瀝乾，切細絲，下油鍋大火炸至脆身，置碟上。

3、雞皮排平，撒上少汁生粉，放上雞肉碎，抹平，把雞皮邊修齊整，撒上芝麻。

4、放入熱油鍋中炸至脆身，撈出塊切，盛在芥藍葉上，淋上醬汁料，以檸檬片裝飾即可。