生韭菜有毒嗎
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沒有毒,只是韭菜在炒熟了後如果放置的時間太長,會出現硝酸鹽轉亞硝煙酸的情況,這個時候人吃了會中毒,所以要注意炒熟後的韭菜不要隔夜吃,生韭菜也不要時間放長後再吃,韭菜含有蛋白質,脂肪,胡蘿蔔,維生素等營養成分,對人體非健康有益,韭菜能增加人的食慾,對人體新陳代謝也有益,韭菜可以做餃子餡,也可以跟雞蛋一起煎吃,味道比較鮮美,需要現買現吃。
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