餛飩皮變軟方法是什麼 經驗 關注:1.47W次 1、選擇高筋麪粉:首先一定要選擇質量好的高筋麪粉。2、加少許鹽:在和麪時要加少許鹽來增加餛飩皮勁力。3、加雞蛋清:同時還需要加適量雞蛋清,可使餛飩煮熟後軟且光潔還有韌性。4、注意醒發麪時間:活好面後將面坯一定要醒發15-20分鐘。這樣做出來的餛飩皮在包餛飩時效果會特別的好。 標籤: 變軟 餛飩 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/z2l0q1.html