蛋白質粉的作用

蛋白粉的主要作用是補充機體蛋白質，蛋白粉中所含的蛋白質高於日常普通食物中蛋白質，此外，部分蛋白粉中會添加鈣、鐵、鋅等微量元素，在給患者補充蛋白質的同時還可以補充微量元素；蛋白質是人體氮元素的主要來源，不但能提供消耗的部分能量，還能用來合成新的組織，成人體內蛋白質約佔體重的17%，每天都有3%的蛋白質參加代謝更新，嬰幼兒、青少年、孕婦、哺乳期婦女，除了維持組織蛋白質更新外，還要合成新的組織。