蒸功夫的香滑蒸蛋是怎麼做的

原料：蛋、鹽適量、油適量、葱花適量、水適量。

步驟：

1、蒸鍋中放水燒開，將雞蛋打入容器中。

2、加入少量鹽和適量純淨水，慢慢攪拌均勻，撈掉泡沫。

3、用保鮮膜覆蓋住容器，並戳出幾個出氣孔。

4、待蒸鍋中的水開後，轉為中火，將容器上鍋蒸。

5、中火蒸10分鐘，關火後再燜3分鐘。

6、將容器取出，倒入適量的芝麻油和蠔油調味，撒上一點葱花，香滑的水蒸蛋即可完成。