用電磁爐紅燒排骨怎麼做

食材用料：排骨250克、葱、生薑、蒜、香葉、八角、桂皮、熟芝麻、油、冰糖、老抽、料酒、鹽。

用電磁爐做紅燒排骨的步驟如下：

1、冰糖用刀背拍碎，葱切小段，蒜切片，姜切絲備用。

2、在電磁爐中放油燒熱，放冰糖，小火熬冰糖，熬至淺褐色。

3、放入排骨翻炒，讓排骨均勻裹上糖色。

4、放入一勺老抽上色，放入八角，桂皮和香葉。

5、放入葱、姜、蒜、然後再放入二勺料酒。

6、倒入開水，讓水漫過排骨，大火燒開後轉小火，煲45分鐘。

7、放適量的鹽翻炒調味，開中火收汁，湯汁很粘綢，關電磁爐。

8、裝入盤中，倒入湯汁，灑入熟芝麻，