酸菜魚用什麼魚做 經驗 關注:2.7W次 草魚、鰱魚、黑魚、青魚都可以用來做酸菜魚。1、將魚清理乾淨,內臟魚線都要清洗。2、將魚橫切,切到魚皮即可收刀。3、縱切,將於切成碎塊。4、將魚肉斜切成小片魚片。5、加入葱、姜、澱粉、蛋清、料酒醃製。6、酸菜切碎入鍋加水小火燉煮20分鐘。7、將酸菜撈出,放入魚片煮熟。8、將油、花椒、紅辣椒澆在魚片上即可。 標籤: 酸菜魚 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-mo/jingyan/xm38o4.html