只抽真空熟食能放多久
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只抽真空熟食能放三天左右,如果還採取了滅菌措施,根據不同的滅菌要求,可以放15天到360天不同。
真空包裝的主要作用是除氧,以有利於防止食品變回,其原理也比較簡單,因食品黴腐變質主要由微生物的活動造成,而大多數微生物(如黴菌、酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運用這個原理,把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉,使微生物失去生存的環境。
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