如何製作火鍋老油

主料：牛油1升，中草藥500g；

製作方法：

香料入沸水中煮2到3分鐘後撈出瀝水，放入白酒拌勻讓其香味充分溢出；鍋內加入牛油，然後加入姜蒜片，洋葱，小葱，大葱，餈粑海椒，花椒，幹辣椒，辣椒粉，白酒，醪糟等，然後加入香料熬製，待香味溢出後去渣，然後加入紫草上色即成；鍋內加入鮮湯燒開，然後兑鍋，最後燒開之後即可涮燙食材。