胡蘿蔔餃子皮怎麼和麪

胡蘿蔔餃子皮和麪首先將雞蛋打到麪粉裏面，加一小勺鹽，用到雞蛋和鹽可以讓餃子皮更加勁道柔韌，不容易煮破。把雞蛋揉碎，和麪粉一起攪拌一下。一點一點往裏面加水，一邊加一邊用手指攪拌，讓水和麪粉充分混合，注意一定要一點一點加，不斷停下來攪拌充分，注意檢查不要加多水，慢慢混合成這的絮狀，這樣可以儘量避免水加過量。轉圈攪拌，讓所有水都能夠和麪粉結合，結合成這樣，寧願幹一點，也不能過量，因為餃子皮硬的好。