羽衣甘藍可以冷凍保存嗎

羽衣甘藍可以冷凍保存，尤其是春甘藍若貯藏必須冷藏。將收穫扣經過散熱預冷並經修整的甘藍，裝筐或裝箱，在庫裏堆碼，堆碼時注意留有空隙，以利通風排熱。

甘藍（BrassicaoleraceaL.）為十字花科蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。