鴨肉含嘌呤高嗎

鴨肉中的嘌呤含量較蔬菜水果要高，但是鴨肉中的嘌呤含量要遠低於鴨內臟的嘌呤含量。我們常見的低嘌呤食物有穀物及其製品，堅果、薯類、澱粉類的嘌呤含量比較低，比如糯米、小米、普通的大米、蕎麥粉、麥子、麪粉、花生、腰果、核桃、杏仁都屬於低嘌呤食物。另外蔬菜和水果當中大部分都是低嘌呤的食物，比如柚子、菠蘿、橘子、草莓、苦瓜、南瓜、四季豆、胡蘿蔔、黃瓜、韭菜都是低嘌呤食物，那常見的高嘌呤食物有哪些呢？比如海鮮當中的帶魚等魚類，生蠔、扇貝等貝類、海帶、蝦等海產品，肉湯，動物內臟，啤酒等食物都含有很高的嘌呤。