酸菜龍利魚的家常做法

1、《酸菜龍利魚》是一款魚鮮菜品，主要材料是龍利魚，酸菜。

2、首先將龍利魚切斜刀片，加入花雕酒鹽醃製15分鐘。

3、其次鍋中爆香，放入辣椒薑片，加入酸菜翻炒均勻。

4、然後加入黃辣椒醬，翻炒均勻，加入鹽，熱水，味精，花雕酒放入魚片。

5、最後撇去浮沫，中火煮開即可。（水開放入醃好的龍利魚片，再煮10分鐘左右即可出鍋裝盤。）