蜂蜜油條怎麼做
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蜂蜜油條是在油條製作過程中加入了蜂蜜,從而有甜味,營養也比普通油條高。
製作方法:
1、將中筋麪粉500g、雞蛋2-3個、色拉油40g、小蘇打2g、無鋁泡打粉6g、蜂蜜放入攪拌缸攪拌至拉出薄又光滑的大片;
2、將麪糰取出放案板上用拳頭按壓,來回按壓摺疊3次;
3、將麪糰包上保鮮膜,放模具裏入冰箱冷藏12小時;
4、取出冷藏麪糰,用手整理成1cm後的片,再分割成2條長片;
5、用刀將面片分割成2cm左右寬度的條;
6、每2條一組。用筷子在中間壓一下;
7、稍微伸長再擰下;
8、鍋裏放油,待油温升至160度左右下鍋炸,並不斷的用筷子翻動;
9、至金黃色時撈起控油。
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