尖椒雞丁做法
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1、取雞胸肉切丁。
2、切好的雞肉中加入老抽、鹽、味精、澱粉、料酒拌勻醃製10分鐘左右,也可以加入適量的胡椒粉。
3、尖椒洗淨,切成方形狀,大小和雞丁差不多。
4、鍋內入油,待油熱後,到入雞丁翻炒,七八分熟時,倒入尖椒翻炒2分鐘即可。
尖椒雞丁中的雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
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