白色膏狀的蜂蜜是什麼蜜

白色膏狀的蜂蜜是白蜜，白蜜多數指結晶後的洋槐花蜂蜜，而且白蜜一般一年只能取1—2次蜜，經蜜蜂採集充分釀造，它的濃度也較高，營養成份也相當齊全。

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質，氣味清香濃郁，味道純真甜美；蜂蜜是糖的過飽和溶液，低温時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。