甘蔗中間是黑的可以吃嗎

甘蔗中間是黑的，不可以吃。

正常情況下，甘蔗內部的顏色一般為白色或者是淺黃色，而變黑的甘蔗，一般是因為甘蔗放置的時間過長，甘蔗發生變質所導致的，所以不能繼續食用。

甘蔗中含有豐富的糖分、水分，此外，還含有有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。另外還含有蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機酸及維生素B1、B2、B6、C。