魷魚背上的黃點是什麼

魷魚背上的黃點是魷魚觸腕的吸盤（鈣化的軟骨），吸盤內有角質齒環，是幫助捕食獵物的身體組織部分，一般比較堅硬，食用前都會摳除，並不會影響魷魚的美味，用刀在魚背上劃兩刀，用手捏住魷魚的三角腦袋向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉，然後用刀將小黃點扣掉，最後，再把魷魚其他部位的皮剝掉，這樣就可以了。