泡好的茶葉放冰箱可以過夜嗎

許多人都覺得隔夜茶不能喝，説法很多，其中比較危言聳聽的是説喝隔夜茶會得癌症，其實這種説法是沒有科學根據的。沒有變質的隔夜茶不但可以飲用，還有以下保健作用：抗癌、抗氧化。茶水放置時間長了會變為紅褐色，這是由於茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用，雖然説隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。