車仔麪的做法家常
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1、準備一包車仔麪。
2、鍋裏下點油煮開。
3、水開之後加入面。
4、煮至沸騰後,一分鐘後即可撈起。
5、拌入醬料。
6、可以自己隨意加點配菜更豐富。
7、車仔麪是香港一種低價特色麪食。車仔麪出現在1950年代,是香港市民生活水平較低的年代。內地難民湧來香港,謀生困難,香港街頭湧現了流動攤販,最多便是搭起車仔麪檔擺賣咖喱魚蛋和車仔麪一類熟食。
販賣車仔麪的木頭車中放置金屬造的“煮食格”,分別裝有湯汁、麪條和配料,顧客可自由選擇麪條,配料和湯汁,通常十多塊錢就可飽吃一頓。
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